[中式食譜] 鍋巴香辣蝦

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【材　 料】
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蝦仁 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d. C" E, b: j+ s4 G2 D
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薑 10公克
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蔥 20公克
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: f: \3 C  k& Z2 u, x9 U乾辣椒 5公克
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鍋巴 20公克
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0 U9 ^. `$ i/ v! B9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆酥 30公克  S) w! M5 ^# i
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花椒 1公克
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地瓜粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb! \2 M* J. w; F) a2 ]
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【調 味 料】' e; j% f, p! [. ?. I6 M: {

9 Z2 D* T8 E9 I2 k, S4 B辣椒醬 1小匙
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; d3 t& w" V0 m2 C  A6 w  P+ [, F1 p公仔箱論壇細砂糖 1大匙
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香油 1小匙
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【醃　 料】
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4 l6 ?$ M7 w/ W  o0 A公仔箱論壇白胡椒粉適量
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4 r. D# b) }1 U, ?  I1 ?3 etvb now,tvbnow,bttvb香油 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 N# b" X1 K4 z% _& i, x

8 @4 O# ~  }+ b0 f+ I5 B太白粉 適量
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: x3 g& \; m. a5 v0 [公仔箱論壇【做　 法】- ~2 ~7 q  R$ _- X
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1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。5.39.217.776 [  [- |& y4 n) e8 h' m
2.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。
  `8 U7 h1 c  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蔥、薑切末備用。  ?  ?8 b, J, t. p  k9 ?- U2 f
4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。
6 T' @  O0 U2 S% P/ `: S5.39.217.775.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p( m3 N$ I, f2 p! r" v