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. |, i, P* B. X9 O〔糯米包〕那一層黃色皮叫“大黃皮”，也就是〔燒賣皮〕。
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包〔糯米包〕也可以用大白皮；就是包〔干蒸牛肉〕用的同一種皮。5.39.217.777 `- r" [' h( o1 n: f2 r
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6 t8 m+ e: J% n) _/ R5 C# j* e糯米浸完蒸好加入調味料：糖、鹽、胡椒粉、麻油拌勻
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臘腸要蒸熟切粒；蝦米浸軟瀝乾（再加水拌勻可增強軟一點的口感）' @# Y& u* w8 u- x$ `
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用大白皮或大黃皮包好蒸10分鐘便成tvb now,tvbnow,bttvb$ e& c5 U9 _0 t
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搞搞新意思：可以加入小許黑糯米，有口感之餘更覺健康。
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用“大白皮”包〔黑糯米〕；白中透紫；賣相特別。
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: |2 b: {+ Z8 o2 _9 L5.39.217.77另外，大黃皮一次用不完，放雪櫃也不能久放，否則會變硬，所以剩下的皮可以包〔燒賣〕。4 G, M- t1 v+ _
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發表於 2012-2-23 08:03 AM
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