[中式食譜] 西芹透抽炒

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. D" n' x, d! L' z5.39.217.77【材　 料】
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8 |: E# @$ e! n, `1 q8 j6 B; t5.39.217.77透抽1尾+ }' s- k: e  T/ g  ?6 G

9 e* K- g( V1 O' {, S3 Rtvb now,tvbnow,bttvb西芹 100公克
+ J. Q% N8 R+ jtvb now,tvbnow,bttvb
: C+ U1 d2 N. }" m) P  }, ztvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1條5.39.217.77, q+ w- H, }8 k; @

- F% S) D8 `0 f: O- i6 {tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2顆! \9 @# a$ b5 n; p$ y  L
5.39.217.775 }7 U+ `+ B0 Y- _$ k1 l' Y; _
【調 味 料】
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+ k+ K! u( B9 ?6 T5.39.217.77牛頭牌沙茶燒烤醬1.5大匙5.39.217.774 |# t/ P- \+ T

: f# w0 Q) h) {. |1 l' ^* D公仔箱論壇牛頭牌原味高湯 2小匙2 K& h1 o$ }6 X9 q# W

" `4 w* A& e  S【做　 法】5.39.217.772 B1 l/ l0 B* Z4 L$ }" G  f$ v

9 @; K/ M: w$ A1.透抽去頭去內臟，切圓片洗淨；西芹去表皮粗纖維，摘除葉片，切小段；辣椒切粗丁；蒜頭切末，備用。; ^2 j$ R+ z. M+ b5 ~9 I5 O
5.39.217.774 o- L: E: Q/ n% b0 O& e$ R# W& U
2.將作法1的透抽片與西芹段分別放入沸水中汆燙至熟，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb* b- p0 Q, g( [! }# c* _
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3.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的辣椒丁、蒜末與所有調味料炒香。tvb now,tvbnow,bttvb9 C* e2 O+ r- C& a' ~
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4.再放入作法2的西芹段炒勻，再放入透抽炒一下即可。
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