青菜裏含有豐富的維生素、礦物質，食物纖維也很豐富。吃適量的青菜可以促進腸道蠕動，促進排便，提供機體所需的微量營養素，發揮抗氧化作用和保證人體各器官的正常功能。
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從青菜裏主要可以獲得的營養成分有：水、礦物質（離子）、維生素等，給身體很好的營養補給：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k* A: q: J$ i
9 [& J# f* @9 i% ?8 [8 E) G' P# Btvb now,tvbnow,bttvb 一、提供營養，強身健體
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青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃五百克青菜，就能滿足了人體所需要的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。
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二、保持血管彈性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l# a$ L& `, _- ]. y4 }* V" T
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青菜中含有大量粗纖維，其進人人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。1 g$ l0 ^- n- G Z9 w5 c+ p
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三、潤澤皮膚，延緩衰老( w+ I9 [$ D3 A% s' D4 F
: W( b8 O! P7 E: [1 k+ | 青菜中含有大量胡蘿蔔素（比豆類多一倍，比番茄、瓜類多四倍）和維生素C， 進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。5.39.217.771 B$ v! k7 X1 n* \+ o7 n
3 f) U& l& G( s1 T+ t 四、防癌抗癌5 @( X4 V( g7 z( \/ Y% y
% f$ k, d3 H, }# D6 e K6 Y& A, ]/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 青菜中所含的維生素C， 在體內會形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
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$ }8 U' F+ {' v, n. \, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 吃青菜還有個主要的目的就是為了攝入纖維素。纖維素雖然不被人體利用，可是在腸道內它能夠促進胃腸蠕動，促進消化吸收。除此之外，纖維素還能夠從腸道內帶走多餘的、過量的營養成分，不至於人們大腹便便，對維持身體優美的曲線和體型很重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L. `8 G& x2 {( t0 i
! e7 S% i$ X$ f$ L* V7 E- e/ r6 k5.39.217.77 所以女士多多攝入纖維素是絕對的好事。現在大家都有了排毒養顏的美容、減肥知識。人體營養成分的攝取要講求平衡，再好的東西都不能吃多了，再不好的食品、食物，只要是能夠吃的，大家還是儘量獲取一些，以保證人體健康發育。6 a- \2 @/ V. _1 A/ [
3 j1 C; k. b' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 但是攝入過多的蔬菜會有以下危害：5.39.217.773 Y$ `) t/ \- j/ e/ r# o
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某些蔬菜含較多的草酸易形成結石 菠菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣結合，容易形成草酸鈣結石，這是很多喜歡吃素的女性易患結石病的原因之一。
- ^0 y7 N j C7 o9 v4 H- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.779 q2 X' w. q5 l* E& S9 J5 B
易加重結石病情 大部分蔬菜是鹼性食品，對於已患有磷酸鈣結石的病人，日常吃大量鹼性食物可使結石增多，且不易排出體外。5.39.217.770 Z. m8 j6 n$ @; }4 c' @
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不易消化 粗纖維含量高的蔬菜，如芹菜、春筍等，大量進食後很難消化，胃腸疾病患者不宜多食。粗纖維還容易使肝硬化患者造成胃出血或食管靜脈曲張出血等，加重病情。
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影響鈣、鋅吸收 懷孕的婦女和生長髮育期的兒童、青少年，大量地攝入蔬菜會阻礙體內鈣、鋅吸收，影響孩子智力發育和骨骼生長。
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如果為“節食”、“飽腹”而大量食用蔬菜，減少或禁食肉類、魚類，不但影響機體攝取和吸收必需脂肪酸、優質蛋白質，造成了蛋白質營養不良，更阻礙了從葷食中吸收豐富的鈣、鐵和鋅等營養物質。女性尤其要注意避免因為過度素食導致的缺鐵性貧血和缺鈣。 |
發表於 2007-5-17 11:17 AM
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