魚翅羹
& h6 u0 {- {# l- Q. ^- ytvb now,tvbnow,bttvb5 Q+ i! \, X% p2 C7 }; A
3 B' x) p. R+ n, P& m, }" q0 X
材料
4 d' U& z% G/ y/ I- d魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
& ]) a$ K. j/ L8 v6 Etvb now,tvbnow,bttvb蔥 （ 切 碎 ） 2 支
2 e. Z* q# g \5 mtvb now,tvbnow,bttvb生 薑 4 片
! G. Y6 y' O4 X) D f4 U% |# C+ V9 M瘦 肉 4 兩
- z# L |* E3 f+ a2 U, Q螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
5 H& ]( H6 @# ]% w2 o5.39.217.77冬 菇 4 朵 5.39.217.775 q& b; Y7 O! i# Y
筍 1 支
% ?; F0 G( _- { l公仔箱論壇雞 湯 6 杯
b$ F! y9 P; p% `: S0 utvb now,tvbnow,bttvb調味份量
4 E& W6 Z2 k/ O) W) A# V米 酒 3 湯 匙
" O8 r3 B' P+ ?0 b; K食 油 2 湯 匙 公仔箱論壇' V/ O' e8 o6 @
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
3 w0 ]# {8 ~7 ~1 n& I水 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F9 S* ^( `4 s
鹽 、 醬 油 適 量 ' ?2 x! q% a2 `. a
香 菜 少 許
6 n K) C9 Y/ z0 P3 h公仔箱論壇
9 N! G9 \9 k8 T6 d2 n
( O4 G9 d' H' ptvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇- E0 d1 l' w2 c: ~1 R+ g. l
# @& i, m E" J+ a ^7 m公仔箱論壇將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
+ E' S+ j6 T' D7 V. Utvb now,tvbnow,bttvb香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
. O; L# }. J" C2 c! e0 p5 e! M: u/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 & i F6 L/ t* i+ i% V# o
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
| 
