方法一tvb now,tvbnow,bttvb9 v* B. B" H+ |4 M+ P
材料:
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z: q/ g; }" i% v) v" `淡忌廉 500克; f! R4 v/ B* ^) R* x( v( I
煉奶 5湯匙
( u4 K9 e4 h% ~. H0 E+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬利餅 1筒; I! ~) b) v; d( z
6吋蛋糕模5.39.217.77* g$ [ G; M* ^
6 o' g# i" [1 p' _* [ |) etvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇& O+ \& c) b: o& E) w) i
1. 先把馬利餅弄碎" K4 g+ B# K3 J9 V6 e6 F8 Z. W
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，tvb now,tvbnow,bttvb, b3 _: @2 T# E% J H
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
$ _% J. z' ?! x' n U( K: L公仔箱論壇4. 篩上一層馬利餅碎，公仔箱論壇2 F7 b3 L' A+ X+ r' c5 M T
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
' z) I0 v0 o$ i. ?! v" \6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，tvb now,tvbnow,bttvb4 f6 p d5 I5 J! p1 v( `
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。 公仔箱論壇: R8 v) _/ \) B9 f# t- ]* V
9 _2 b: \. F. z* ]/ I1 Mtvb now,tvbnow,bttvb方法二5.39.217.770 s; c; v1 \7 K
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材料 (8 吋蛋糕圓模)公仔箱論壇8 T# f' K+ w( }3 e( m- o' X
淡忌廉 500 毫升
1 O% G9 B; _3 {1 G' C( |9 q公仔箱論壇煉奶 120 克
+ a; l( x# l8 O# u$ p2 ^ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘉頓馬利餅 1 筒
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1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
n4 j9 p# {% e1 t; T3 t6 a9 T4 p$ l公仔箱論壇2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
% k: C9 B, K+ Y3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
' }+ p3 E* _# o) G公仔箱論壇4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
3 {- q8 [) r, j# _( x( B公仔箱論壇5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格
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6 S5 r$ b w; O% K1 I馬利餅係超市有得買公仔箱論壇& I2 o2 |1 M1 x$ ]& f; g
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心得:
( b5 K4 m5 x$ p% F4 n1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
! C, o" I0 J0 Qtvb now,tvbnow,bttvb2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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