來源：大洋網TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t9 I! w- U# w, \3 o. r
* U+ Y, M4 h0 ?) T5 [ 5.39.217.77; C( P6 h2 A( G' f" C4 H" g" E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R" T9 n0 c# O2 K7 A% q: d6 n* r8 q& f
主料：生豬蹄750克。 tvb now,tvbnow,bttvb3 X/ k3 H S7 f. c+ n
9 r. U( p9 c7 C2 {! D
配料：花椒、干紅辣椒、蔥、姜、蒜、芝麻、料酒、鹽、味精、冰糖、大料、桂皮、香葉等。 5.39.217.777 u* Y) j5 ^: \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [* E4 F$ Q2 ~. k* b) U
1.先將生豬蹄在火上燒一下，去毛，然後切成塊狀放入油鍋炸至表皮微焦。
/ O2 G* D) O9 L3 ~4 j
! x, T% g a, D% O1 A( Q! x' b9 L1 |公仔箱論壇2.將炸至微焦的豬蹄放入熱水中焯一下，去掉焦糊味。 5.39.217.779 o3 a0 E" I5 T4 i5 G
tvb now,tvbnow,bttvb8 d4 d. T" ?2 g1 y- h( F4 ]; H
3.把冰糖放入鍋中炒成焦糖色，備用。
9 C7 N: `9 P: Q5 I5.39.217.77& i3 O5 I( a6 x# R+ U/ N. k
4.把大料、香葉、桂皮、蔥、姜、蒜放入鍋中一起炒，制出香味，然後放入料酒，加水，把焯好的豬蹄放入水中煮製，大約1個小時。在這個過程中，加入鹽和味精，還要把製成的焦糖色不斷地加入水中，使豬蹄上色。 5.39.217.77 U# q- M! B. _/ z
tvb now,tvbnow,bttvb' J( |$ F. [6 j: |. L
5.把煮熟的豬蹄撈出，裝盤。再把花椒和乾紅辣椒用少許油煸至辣椒微黃，出鍋淋在豬蹄上，再在其上撒上一些芝麻
# m5 U, \: k' C; ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b; g* K$ b, v
煮豬蹄時，台加入適量的醋，不僅能促使骨頭中的膠質分解出更多的鈣和磷，提高營養價值，而且能使得豬蹄中的蛋白質更容易被人吸收。
1 g5 U4 ?- [) o8 {9 ]# e" h
& c' E! E- R) f, l6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬蹄：含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。 5.39.217.77. d* q: d% ?. W. A+ j
3 V' j" e, \! X# m k2 V. Gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h& N+ P8 Q9 Y: K& O9 f
+ a5 a% q J3 J, ]: J8 Q) A
延伸閱讀： # ~" G9 \+ ]' W% X( ~ r
# g6 r0 Z4 a- u+ f$ O) w8 j7 r& M
Women Who Act With Influence And Energy * l+ S5 a6 C& b3 A) S! r s9 `
4 }2 w5 d! _1 O. @( y# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。The Value Of High Water Content Food
6 q* Z, j6 M) u0 X5.39.217.77
, V7 r1 {- i( J; I i& o% HWheatgrass And Linseed: Their Healings Powers
* s w) C/ Y: `+ c M: t7 a/ Q+ Z
# @! i% Q6 N# |( a公仔箱論壇 |
發表於 2008-1-24 09:08 PM
| 
