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本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲
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. \6 L1 o4 I5 a2 m" v5 H公仔箱論壇1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用； $ x% E: i% m6 s6 h9 ~
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% F; r: n: n$ p5.39.217.772、沙薑用刀背拍碎，備用； 2 q: P7 I7 g* Z! A
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3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾；
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% A# J' z0 u& a8 T, _ j4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r8 j8 ^3 F8 ~6 o; [3 Z
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟； 9 Q6 ~% X: e# Q6 n: \2 {+ P
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" a. h7 ?! q0 i6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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