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本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲
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做法：
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. e: ~! [. m- ]( N7 w0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
N, B) u0 J' {1 {1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用； / X! u) e/ r4 N# |
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2、沙薑用刀背拍碎，備用； 公仔箱論壇2 ~+ i% u3 V# R
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3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾； 5.39.217.77/ | Q# ~. ^7 O4 i9 L, o
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4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動；
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟； 5.39.217.77% K* E: ?& k2 Y
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' F A& A9 k# i& l2 `5.39.217.776、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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