- t5 m+ |: A+ [1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚 tvb now,tvbnow,bttvb/ l. J8 b5 N' M4 O. X
菜名： * [* w+ B5 E E" S5 h& H H
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吉利酥香黃金雞排
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4 w5 Y; {1 A" h' p; X4 Q材料： tvb now,tvbnow,bttvb* ~) [8 Z: w/ ?- b7 {( ^
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雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g tvb now,tvbnow,bttvb7 c# \0 v$ R' O1 }
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調味料： 公仔箱論壇4 w) C) E/ F& q) l9 f
' w- g* ?3 J! ?% Ntvb now,tvbnow,bttvb 料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙
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' N7 L A7 t% k0 U% `7 S5.39.217.77作法：
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1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。
" |& p& u. q: T" i" _; g- `公仔箱論壇2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。
' u [# {! P9 W- v, D7 w3 u3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。
w( n0 W. s7 a4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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