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鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚 " Q u* E0 `% x% B7 r' v$ K
菜名：
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& c6 k& h4 {3 }9 Z& g8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 吉利酥香黃金雞排 公仔箱論壇3 Q, l0 H3 s$ M; A" p
5 b4 _4 v# \+ B* l0 f5.39.217.77材料： % F, i/ p; s2 V( |; L9 _/ \
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雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g
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調味料： tvb now,tvbnow,bttvb3 @ b& Y+ O+ f
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料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙
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作法：
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3 Z# M' G" h! b- [" K1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。 . r+ i4 i6 J- [$ e
2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。 公仔箱論壇( ^8 E% P3 c1 }% P4 o
3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。
0 c0 J7 s& `! `' `, [+ N7 O1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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