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鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚 tvb now,tvbnow,bttvb% G6 B+ h J, n; i: c8 j
菜名： 3 Q4 n4 {5 k" ~( G1 w& m0 {( E; {
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吉利酥香黃金雞排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S& A4 B, k! k6 W- f
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材料：
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雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g
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3 l: M1 V: z$ D4 w! h. s0 F) w- z調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A; O* q# z8 s$ ^
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料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙
3 T! t& ?' ~2 h8 R1 e) T+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& P7 q- q6 t9 p% p7 a6 F! \作法： 4 w/ r3 y: v! i
4 v/ q/ C# Q$ z: Gtvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。
) W8 z' }7 V- d' D+ V9 W7 T+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。 公仔箱論壇1 u- Z" R7 I8 Z8 Z0 p. ~% O0 ?
3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。 3 Y8 f! r6 s9 {( G3 w
4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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