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菜名：
( r) B0 Q0 T$ u7 l. K* f# Q% P. p 龍蒿醬佐烤黃金雞排 tvb now,tvbnow,bttvb! V& p* q+ a+ q
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材料：
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, C; N7 i. o9 A8 W- Y. ]/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆
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調味料： 5.39.217.777 P0 K) x _$ {% N
l, ?/ M5 R. B2 g& ^5.39.217.77 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽
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`; l3 P: D2 S6 O# u4 s做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j+ g8 ?5 Q* ^5 L, E1 _ u
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1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時
9 G7 e1 W$ m! n! A b1 e2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用 公仔箱論壇9 C- A3 X$ S6 [* a
3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下 tvb now,tvbnow,bttvb* a: e4 ~; J- \
4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V2 G' A3 `/ t2 \, Z& V) i
5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @; l6 }* p+ L `! `% n( _6 S9 T
6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止 % K% z2 D M) a# q+ J* m5 ~
7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止
6 v+ _/ x% `7 A7 O7 Z3 Q( i8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣 0 A: g* ]+ S+ }3 o7 @
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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