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菜名： $ |) Q1 j3 s) H
龍蒿醬佐烤黃金雞排
) a+ q# q7 H6 V# Y6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 g6 I6 H8 G- Q, {. Z公仔箱論壇材料：
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- {( w; V7 r% ]( _+ S, Z公仔箱論壇 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆
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2 j8 c# a1 X; ~8 w' K% |5.39.217.77調味料： ; } {; J2 i" I7 l
" |. C. G. t8 r& Jtvb now,tvbnow,bttvb 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽
4 H0 q/ S6 H. O7 n' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 D% {1 b v) `# B9 ~5 n4 j7 I5.39.217.77做法： 5.39.217.77% E- t! h5 }& V$ `- J
" i2 F% G. I+ Q0 g" v2 o1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時 5.39.217.77, o& z3 j) m7 d# w$ |% q" h
2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
+ k, U: k/ t' ]1 a0 a6 [& H, j* V4 A3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下 5.39.217.77# `+ ]0 J& d. X9 r# u* g- a
4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
; r+ [/ j( ]7 t( ~- v& a5.39.217.775.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
n$ M3 p! o1 F' n, vtvb now,tvbnow,bttvb6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止 ! _1 u, t4 V! S- `0 u$ N
7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S: n1 g: l6 X8 @, p) n
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣 公仔箱論壇0 ?: x$ G& Z4 j2 e1 J1 \ {
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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