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準備材料：（2人份）
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醃料 5.39.217.77- I h3 _: e1 T( T/ ?" s B
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
+ q" a& Z' V/ ~4 V4 a6 `( U五香粉：2勺
* A2 V* q1 B5 u1 p* G5.39.217.77料酒：2勺 8 @8 d! ^2 q/ o+ N! h6 F+ X# P
鹽：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O& l( q7 r' g1 M% w* g
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配料
1 u* k5 ^" E, \1 v- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花 - A/ Z0 [& x [$ F" Q
胡蘿蔔
; z) v2 E. t) b9 {6 ?+ [香油：少許
8 K, e3 B, p* i5.39.217.77鹽：少許 公仔箱論壇* v9 e2 _* ~- V1 P6 M% E
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調料汁
- [9 I' ~: g* ^8 O, N- V1 F生抽：5勺
- x# L/ @( e: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜：5勺
1 h1 b1 G3 r' I6 Dtvb now,tvbnow,bttvb料酒：2勺 公仔箱論壇1 ]( i" v3 |1 ?8 G6 @* o9 T
水：少許
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0 L7 [& ^2 S- v0 f6 S4 o做法： 5.39.217.777 [5 \1 ?. ]0 R- z# f" T2 O
2 U; k5 h1 y% A7 ~& u* ^5 ^9 o5 J1.用剪刀順著雞腿外側剪開
, ~* b; r; o! [- x2 P% m公仔箱論壇2.把骨頭剔出來（小心手哦）
8 p8 L8 E' s% }3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
5 r7 A8 m0 A' C2 b8 ?2 \tvb now,tvbnow,bttvb4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
, l3 m$ g4 M- G5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 公仔箱論壇2 b$ _# e b$ f! h5 i7 a
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
' R1 `( f( Y. E3 O% }* c @, L5.39.217.777.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
% u, o1 J2 }; C1 L4 v7 Y& K公仔箱論壇8.翻面繼續煎至 0 Z1 ?: i+ x; q( t: O" m5 n
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 公仔箱論壇! t) o7 ], F. P; z; B% N
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^7 S! z4 f# G1 _
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 tvb now,tvbnow,bttvb$ I+ k( i4 B. K& a
12.加入生抽5勺
& n b5 ^9 ^1 U: g6 A13.加入料酒2勺
" i3 f# o. O0 G# x8 e1 w% U14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
( b+ H& I. o3 h( G& m Otvb now,tvbnow,bttvb15.將調好的照燒汁放入鍋內
# u% A$ Z9 h" a: G16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
5 s1 s9 D- W$ `# Q* c1 E17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 tvb now,tvbnow,bttvb- B% J2 ]5 ~0 |9 `3 W1 d
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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