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準備材料：（2人份）
1 L8 s5 Z; r! _8 T& W6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 y5 H/ v" W* Gtvb now,tvbnow,bttvb醃料
0 y- F9 p0 R- q0 G b9 Htvb now,tvbnow,bttvb大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
. U% [5 S% k6 c! `4 t2 [4 _2 d( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉：2勺
; V+ T5 I: d4 P7 o, V! k( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒：2勺
" J' f$ d1 ]1 y: v7 _) D鹽：少許
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9 F# K! i2 x& l* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料 # T2 t6 o( D. D4 A! ^0 |' G
西蘭花 0 j @% O" S, b9 w2 x9 A& h. G
胡蘿蔔
7 m) Y) @( e- f/ O* ~tvb now,tvbnow,bttvb香油：少許
8 E; k% d6 f' ~8 J3 q5.39.217.77鹽：少許
. i( F5 a8 C' M# c6 X: w/ i ]' ]5.39.217.77公仔箱論壇7 B8 c6 a9 X+ b3 q
調料汁
9 `$ F) n2 c7 N/ x; Q. D6 e公仔箱論壇生抽：5勺 公仔箱論壇) b2 ]: z6 I7 K; l* [) b
蜂蜜：5勺
0 o( \7 @3 h; @/ K& c公仔箱論壇料酒：2勺 5.39.217.77) A# |9 b8 j! m4 {
水：少許 5 Z+ z3 G3 x) P2 m4 g
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做法：
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" y' b6 D, z& B( Ztvb now,tvbnow,bttvb1.用剪刀順著雞腿外側剪開 5.39.217.77+ |7 V: N3 B) i" h
2.把骨頭剔出來（小心手哦） 5.39.217.77+ Q. s( ]4 a" O- f4 K1 a8 r
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 5.39.217.77, n, c* F: [/ _% c% H
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
" C0 q# `" ?5 ]' m$ d M0 W5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
) j5 W$ S8 x+ i7 V1 Dtvb now,tvbnow,bttvb6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
% l. `/ p& }( F2 Z7 H# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 公仔箱論壇# B; v: {0 l. I2 P/ s
8.翻面繼續煎至
, R7 R. O/ y* p, x( o公仔箱論壇9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 6 N7 A$ e6 q7 E+ ]& q) k7 ]
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 tvb now,tvbnow,bttvb5 a C# v: z8 g
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }4 y- I9 n6 F& Y& h( J2 p
12.加入生抽5勺
1 |2 `0 U! U# h! h13.加入料酒2勺
3 f7 w; s7 W7 s$ u3 F14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 tvb now,tvbnow,bttvb9 {# I$ Q2 _4 Y
15.將調好的照燒汁放入鍋內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d( `. c0 V) h0 e
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 ; v9 h t+ m7 u' F. Q! l' q
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
4 }+ K! R) n' Q6 b& Y18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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