误区一、吃豆制品越多越好：黄豆中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收，过量摄入黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的90%，5.39.217.77/ l0 k* w# B: c. H, z0 Y
从而出现缺铁性贫血，表现出不同程度的疲倦、嗜睡等贫血状态。所以，尽管豆制品富含营养，但也不是多多益善，还是以适量为宜。tvb now,tvbnow,bttvb+ J7 [% }& S6 T! b
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误区二、热油炒菜香：当油温高达200度以上，不仅植物油中对人体有益的不饱和脂肪酸将被氧化，而且会产生一种叫做“丙烯醛”的气体。
$ p: U1 @! C d9 r它是油烟的主要成分，对人体的呼吸系统极为有害。另外“丙烯醛”还会使油产量极易致癌的过氧化物。因此，炒菜还是用八成热的油较好。
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2 }" ?. C* T$ X# k n: g' Xtvb now,tvbnow,bttvb误区三、调味佐料多多益善：医学研究结果表明，胡椒、桂皮、丁香、小茴香、生姜等天然调味品具有一定的诱娈性和毒性，如饮食中过量使用调味品，
: b9 P; v1 d1 C1 c轻者有口干、咽喉痛、精神不振、失眠等感觉，重者会诱发高血压、胃肠炎等多种疾病，甚至有致人体细胞畸形，形成癌症的可能。因此，日常饮食中以尽量少的调味佐料为好。公仔箱論壇- U. @, ?) c4 c7 e4 q
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误区四、爆炒禽畜肉好处多：很多人喜欢快火爆炒食物，认为这样做好的菜肴色泽口味都很好。但事实上爆炒是一种很不卫生的烹制方法。
: k- N+ t ]$ n8 j; d, d1 T禽畜肉尤其是动物内脏，通常都携带大量禽畜病毒、病菌，有的病毒要烧煮十几分钟后才能被杀死。: Q2 H; U. A8 V7 T5 w, V1 J+ T
爆炒时间过短，病毒、病菌不易被杀死，吃了这类食物后，极易发生“人畜共患病”。因此，禽蓄肉还是烧熟、烧透了再吃才安全。5.39.217.775 G1 P& T0 S- T% n7 Z: T
0 \, n9 N0 r3 z4 B8 P5 T# X4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。误区五、感冒时吃补药：补药在人体内能产生较高的热量和能量，可使患者体温升高，加重病情。此外，补品还会促进病菌生长繁殖，导致感染程度加重和炎症扩散。% t9 f. L8 V# g/ G* v7 [3 w0 U
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误区六、饭后马上吃水果：科学家经过研究后指出，水果中含有大量的单糖类物质，很容易被小肠所吸收，
, {: D/ u; ^. t/ K/ ^9 h$ S& l+ h公仔箱論壇但若被饭菜堵在胃中，就会因腐败而成胀气、使胃部不适，所以，吃水果应在饭前一小时或饭后2小时为宜。 |
發表於 2007-6-25 04:30 PM
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