【原料】：
) [3 a$ F. N" I$ }- C; Y' A5.39.217.77去皮荸荠150克，猪肝180克，蒜苗120克，蛋清1个，淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量，精盐适量。
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( m i3 t1 Q; I! `8 I4 P5.39.217.77【制法】:
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+ u' u9 x$ J/ @0 n) S2 atvb now,tvbnow,bttvb1.荸荠切成0.3厘米厚的片，猪肝洗净，切片，蒜苗洗净、切成2厘米长的段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H1 A; Y: c/ R+ Z6 J
2.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟，捞出。锅中留底油，煸炒蒜苗后加少许高汤，放盐、味精、用湿淀粉勾芡，将猪肝、荸荠投入，颠匀出锅，装盘。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^3 x# k) F7 t7 L+ w
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0 G V, Y: a6 h, r0 l1 L( ]1 h5.39.217.77【特点】：tvb now,tvbnow,bttvb4 I4 a, }$ N' u2 [1 y( z
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猪肝鲜嫩，荸荠外糯里脆，为佐酒之佳肴。
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發表於 2008-10-2 03:09 AM
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