馬鈴薯甜甜圈公仔箱論壇* H: `5 i2 }9 S) w+ F" X
7 K$ z- ^4 T Y+ r# u4 J3 a5.39.217.77材料:5.39.217.77' E4 s* g) W" ~( q
馬鈴薯泥 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X/ @$ k9 T6 Q# ~9 R! `: }" h; K% J
高筋麵粉350g5.39.217.775 g9 E/ h$ k2 c+ ]6 p
即溶酵母6g
5 B O* [. d+ M- |: j) a' p5.39.217.77冷水180g
8 E% b9 v- ~* B公仔箱論壇糖50gtvb now,tvbnow,bttvb% l' Z' D7 K) n; [: _
鹽7g2 d$ y! N2 ]" Y
奶粉20g7 ~* v' M+ m+ [: Q( I' r4 n: D
雞蛋1粒
, ?* E4 t3 c9 `2 u5.39.217.77奶油60gtvb now,tvbnow,bttvb" O6 o/ z, j* F# g4 B1 ]( L
公仔箱論壇2 H! q2 j* b6 w4 x# q `* u
做法:
, s. l1 F+ ~7 E" A0 E7 |1.馬鈴薯片蒸熟然後拌成泥狀。
$ Z. E) Q6 G, M9 j& q8 K5 J2.麵粉加酵母攪拌1分鐘。- J* l0 ]' x' ^ P
3.將糖，鹽，奶粉，冷水，蛋和薯泥以慢速再拌2分鐘，然後再以2度再攪拌5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 C, ]( C; M! c* J8 h
4.加入奶油于攪拌機中再打15至20分鐘成彈性麵團。
% {' S8 |$ @; ?tvb now,tvbnow,bttvb5.發酵30至40分鐘。
8 M3 p" J, G, P0 ?7 g0 U6.桿成1公分厚的麵團用模子印出，鬆弛20分鐘。+ R/ o3 T, a+ O4 T5 O
7.以熱油炸至金黃色，灑上細砂糖即可。 |
發表於 2008-9-30 03:09 PM
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