材料
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綠豆仁 1包(400g)
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+ ]% J$ P4 E5 N0 ^tvb now,tvbnow,bttvb鬱金香粉 (turmeric) 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 m& g' J! u3 @# X* ]9 ~
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小茴香 (curmin) 1/4小匙
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) \( o( _% v, ]5 k! h; d3 t8 _- u+ ^tvb now,tvbnow,bttvb香菜（芫荽）適量
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油 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [+ z, y E. p9 {$ g+ W
5.39.217.77! c; _8 ?! n. _4 q; Q: B/ S7 V
鹽 適量
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水 3碗(約750c.c.) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E# @9 ^) t; E' v8 u" f
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7 \; T+ t; S7 f$ f公仔箱論壇做法5.39.217.77# [# A8 b' g& w: @- m* {
" N5 J$ b: r! `: N# X(1)綠豆仁洗淨放入鍋中，加水煮滾後，以小火繼續煮至綠豆仁軟爛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H R' _4 ~5 t+ ^; ]& K6 z
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(2)加入油、鬱金香粉、小茴香，邊煮邊攪把綠豆仁攪成泥狀。 % x0 B, a( _% H: ^$ j* H k0 E+ |, S. X
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(3)繼續以小火煮，並不斷攪拌綠豆泥，讓多餘的水份蒸發，把豆泥煮到較乾後以鹽調味，盛盤後上灑些許香菜即可。
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煮豆泥時要記得邊煮邊攪，以避免鍋底燒焦。 |
發表於 2008-9-29 06:02 PM
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