材 料 9 m. @9 G% B2 e7 N
老 虎 蝦 肉 6  、 XO 醬 6 錢 、  度 1 、  茸 / 蒜 茸 / 紅 椒 粒 共 2 錢 、 幼 鹽 / 砂 糖 / 生 粉 芡 各 少 許公仔箱論壇. R ?% W: {8 g- H$ _& v& i
公仔箱論壇) F* w' s4 o9 S
5.39.217.772 o: G" D; J, N) ]3 C% {( Y
做 法 1. 老 虎 蝦 肉 放 水 喉 下 啤 水 20 分 鐘 ， 然 後 放 滾 水  燙 至 六 成 熟 ， 之 後 放 進 180 ℃ 滾 油 中 走 油 ， 即 撈 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q( X6 o o& g* \8 v1 D
公仔箱論壇! p. G! C! y" A
2. 用 少 許 油 以 細 火 炒 香 度 、 茸 、 蒜 茸 、 紅 椒 粒 、 XO 醬 ， 再 放 入 蝦 球 炒 勻 ， 加 鹽 、 糖 調 味 後 埋 生 粉 芡 ， 炒 勻 即 成 。
& _: N# m7 U$ C3 b3 ^* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T8 M6 ]5 C1 q: G5 h( K% S4 u9 m
8 p8 _4 G6 U" P5 z+ H
貼 士 5.39.217.77) e. F! X4 s- i
XO 醬 本 已 熟 了 ， 所 以 在 爆 XO 醬 時 ， 火 一 定 要 細 ， 否 則 易  。
6 R$ s9 A& d: O# S6 c+ K2 \5.39.217.77 |
發表於 2008-9-6 11:10 AM
| 
發表於 2008-9-9 12:51 PM
| 
