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[甜品] 可可蛋白脆[1p]

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材料:公仔箱論壇1 f# Y0 C! Q$ V8 U) N8 E
1/3 cup sugar
4 s: F+ Z1 ~9 ztvb now,tvbnow,bttvb1 ½  tablespoon coca powder
; O9 _; P" q2 q少許白醋
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做法:公仔箱論壇) b  g2 Z' z/ D& X9 Y
把糖和可可粉混勻,放在一邊備用。打發蛋白,軟性發泡後加少許白醋,繼續打到硬性發泡。把混勻的糖和可可粉分幾次加到蛋白裡,拌勻即可,不要過度。然後把這個混合物倒進裱花袋裡,擠到烤盤上。烤箱250F,烤75分钟。關火,讓cookies 在烤箱裡再等30分钟。
$ `+ }0 i! ]! ~! M! ?) l! q小提示:過程比較長,要耐心等待,不可開烤箱查看;那樣做會使cookies“消泡”,坍塌。
thank you very much!
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