[甜品] 可可蛋白脆[1p]

master789

$ j: e( k0 l1 a# D" S5 S材料：
$ P; m' p, i0 _0 @5.39.217.771/3 cup sugar
$ Q& G0 O" h; }- t: ?5.39.217.771 ½  tablespoon coca powder6 M: U/ I- ^" w/ p1 H# n
少許白醋
; @- H. B: E' ^, G7 l+ l% y' ]5 H2 _公仔箱論壇公仔箱論壇; F* e0 m5 k2 @* Y& s$ B- n
做法：
5 X9 f( y' W# }5 e' ~( d- N5.39.217.77把糖和可可粉混勻，放在一邊備用。打發蛋白，軟性發泡後加少許白醋，繼續打到硬性發泡。把混勻的糖和可可粉分幾次加到蛋白裡，拌勻即可，不要過度。然後把這個混合物倒進裱花袋裡，擠到烤盤上。烤箱250F，烤75分钟。關火，讓cookies 在烤箱裡再等30分钟。5 L6 s' N/ Z/ U
小提示：過程比較長，要耐心等待，不可開烤箱查看；那樣做會使cookies“消泡”，坍塌。

tonyyyf

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ckingwei

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