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[甜品] 可可蛋白脆[1p]


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做法:
4 c" T* d: B) J7 E7 a8 r3 B8 o$ W把糖和可可粉混勻,放在一邊備用。打發蛋白,軟性發泡後加少許白醋,繼續打到硬性發泡。把混勻的糖和可可粉分幾次加到蛋白裡,拌勻即可,不要過度。然後把這個混合物倒進裱花袋裡,擠到烤盤上。烤箱250F,烤75分钟。關火,讓cookies 在烤箱裡再等30分钟。: v& \9 j% h& [6 r7 {# f$ I
小提示:過程比較長,要耐心等待,不可開烤箱查看;那樣做會使cookies“消泡”,坍塌。
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