[甜品] 可可蛋白脆[1p]

master789

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少許白醋公仔箱論壇. R! B) Q% E; o* a' }3 ~
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做法：
4 c" T* d: B) J7 E7 a8 r3 B8 o$ W把糖和可可粉混勻，放在一邊備用。打發蛋白，軟性發泡後加少許白醋，繼續打到硬性發泡。把混勻的糖和可可粉分幾次加到蛋白裡，拌勻即可，不要過度。然後把這個混合物倒進裱花袋裡，擠到烤盤上。烤箱250F，烤75分钟。關火，讓cookies 在烤箱裡再等30分钟。: v& \9 j% h& [6 r7 {# f$ I
小提示：過程比較長，要耐心等待，不可開烤箱查看；那樣做會使cookies“消泡”，坍塌。

tonyyyf

thank you very much!

ckingwei

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