[甜品] 可可蛋白脆[1p]

master789

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材料：公仔箱論壇1 f# Y0 C! Q$ V8 U) N8 E
1/3 cup sugar
4 s: F+ Z1 ~9 ztvb now,tvbnow,bttvb1 ½  tablespoon coca powder
; O9 _; P" q2 q少許白醋
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做法：公仔箱論壇) b  g2 Z' z/ D& X9 Y
把糖和可可粉混勻，放在一邊備用。打發蛋白，軟性發泡後加少許白醋，繼續打到硬性發泡。把混勻的糖和可可粉分幾次加到蛋白裡，拌勻即可，不要過度。然後把這個混合物倒進裱花袋裡，擠到烤盤上。烤箱250F，烤75分钟。關火，讓cookies 在烤箱裡再等30分钟。
$ `+ }0 i! ]! ~! M! ?) l! q小提示：過程比較長，要耐心等待，不可開烤箱查看；那樣做會使cookies“消泡”，坍塌。

tonyyyf

thank you very much!

ckingwei

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