菜名：韓風香辣黑輪
3 M* T( h9 \1 N$ @ P: Q! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
5 [& h# ]: h6 F(主食材)：油豆腐5塊
! n9 S; x/ C7 \6 a8 wtvb now,tvbnow,bttvb(副食材)：花枝漿1碗、蒟蒻絲1碗、韓國辣椒醬1碗、太白粉少許、味噌1碗、柴魚湯1碗、韓國辣椒粉1碗、蔥末1碗、板豆腐3塊（用盤子壓覆將水擠出，不要弄破豆腐）、黑木耳絲1碗、紅蘿蔔絲1碗、黑芝麻1碗、蒜末1碗、牛肉絞肉1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B# ]+ e6 J1 q7 Q* o; g: ]1 U
做法：公仔箱論壇# W' z9 u! T4 u3 X
1.將油豆腐劃開，塞入蒟蒻絲後用太白粉、花枝漿封口。做湯頭：起鍋，加入味噌1T、柴魚湯1碗、韓國辣椒粉1碗、板豆腐、韓國辣椒醬、蒜末、牛肉絞肉1碗做成湯頭備用。將包入蒟蒻絲的油豆腐先下鍋油炸後放入湯頭中繼續煨煮。公仔箱論壇/ w# H3 U( g$ e- i/ I
2.將花枝漿捏成圓球狀放入湯頭中煨煮。取水晶碗，將板豆腐、黑木耳絲、紅蘿蔔絲、黑芝麻1碗加韓國辣椒粉拌勻捏成圓球後下鍋油炸撈起後放入湯頭中備用。公仔箱論壇4 e3 W" u6 A& Q6 [3 R
3.起日式鐵鍋，將煨煮好的花枝丸、油豆腐、板豆腐盛入鐵鍋中。1 c/ R7 z0 C! M/ ?( }" G
4.最後灑上蔥花即可。公仔箱論壇: ^: O/ s, c* K4 n/ b! b. ?
備註：
1 P: ?% o. u& Z* D+ M) x: W6 |4 [1 x器材：大平底鍋*1、木匙*1、湯杓*1、油鍋*1、濾油組*1、水晶碗（大*2、中*1）、小盤子*3、日式鐵鍋*1 |
發表於 2008-6-11 07:56 PM
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