菜名：起司蘆筍牛肉捲
! I, ~2 K3 f& C" ?6 Etvb now,tvbnow,bttvb材料：8 Z( X, D3 l# W
(主食材)：火鍋牛肉片1盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L" c" h8 I: B2 K
(副食材)：綠蘆筍1把、紅蘿蔔、起司片、日式柴魚高湯1碗、炒香的白芝麻、金針菇tvb now,tvbnow,bttvb7 K- w1 Q- Z7 p' }
(調味料)：太白粉水、日式醬油、味醂、砂糖、橄欖油
1 h3 E9 Y b. J' ^! v$ k+ R做法：
! s( S) ]: z; F! x( i1.起滾水鍋，川燙蘆筍段、紅蘿蔔條、金針菇，撈起備用。5.39.217.77. R( t4 M t7 A8 p* Q5 N5 I
2.以牛肉片為底，捲入蘆筍段、紅蘿蔔條、起司條，備用。起鍋，以橄欖油煎捲好的蘆筍牛肉捲至熟，取出裝盤。
, ]* M B y$ A3.製作醬汁：起鍋，倒入日式高湯、日式醬油、味醂、砂糖一起燉煮收汁，最後以太白粉勾芡，淋入煎好的蘆筍牛肉捲，灑上芝麻即完成。(超市有賣現成的醬汁)9 A4 }8 }# x5 g' l9 h
備註：
* [" G% @# G( }+ @/ B$ u器材：鍋寶*1、漏杓*1、平底鍋*1、夾子*1、鍋鏟*1、小湯鍋*1、木匙*1、湯杓*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:12 PM
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