菜名：起司蘆筍牛肉捲
+ s7 w/ O5 {* Q3 _8 E7 Ntvb now,tvbnow,bttvb材料：
7 X& ^' ?1 q! w. h: ]. Rtvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：火鍋牛肉片1盒tvb now,tvbnow,bttvb/ U; Q$ \ ]$ S: T. w& W
(副食材)：綠蘆筍1把、紅蘿蔔、起司片、日式柴魚高湯1碗、炒香的白芝麻、金針菇
, {; i& J! l2 k公仔箱論壇(調味料)：太白粉水、日式醬油、味醂、砂糖、橄欖油
9 \1 @8 x, r4 G( d( J) q5.39.217.77做法：5.39.217.77( ?" q3 q+ y+ E& ?
1.起滾水鍋，川燙蘆筍段、紅蘿蔔條、金針菇，撈起備用。
4 P+ }3 p, |6 i1 e _! H8 S" c2.以牛肉片為底，捲入蘆筍段、紅蘿蔔條、起司條，備用。起鍋，以橄欖油煎捲好的蘆筍牛肉捲至熟，取出裝盤。
- [! H6 M$ ^% T% R( H' A6 V0 M公仔箱論壇3.製作醬汁：起鍋，倒入日式高湯、日式醬油、味醂、砂糖一起燉煮收汁，最後以太白粉勾芡，淋入煎好的蘆筍牛肉捲，灑上芝麻即完成。(超市有賣現成的醬汁)tvb now,tvbnow,bttvb0 C' w# B* o* ?
備註：7 O& O+ V9 x) w* M2 q% a
器材：鍋寶*1、漏杓*1、平底鍋*1、夾子*1、鍋鏟*1、小湯鍋*1、木匙*1、湯杓*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:12 PM
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