材 料 : 2 隻雞脾 y$ [- N. m) J6 x
1 杯金菇公仔箱論壇+ q% A+ i: c( Z- q0 e6 C! p
1/2 杯清酒
( L7 w) \: t P/ ytvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙薑茸
r* g/ ]3 Q( H) \/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 茶匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb( H3 g1 R( _% B% V+ t
2 小磚腐乳
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( B% ?: Y6 {. S4 M0 q2 s; ^" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 : 2 茶匙糖5.39.217.77" X+ T K/ R/ h" b
1/2 茶匙鹽8 E! h/ u& A5 a; v; h5 y2 h& o
2 茶匙生粉
- ?4 X3 Y/ ^. }5.39.217.77 1 湯匙生抽
& |3 J( N4 e6 x+ `: G% _公仔箱論壇 胡椒粉少許
0 } r! X8 ^8 u( w, X5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 z8 \' @2 i. [3 `7 `: s( L: v
做 法 : (1) 雞脾洗淨斬件，與醃料拌勻醃廿分鐘，拍上
5 l# i" t0 X( Y/ u6 X* B 少許生粉，泡油至金黃備用。5.39.217.773 u; j1 T8 w; z! t, j4 W% l* {. w+ D. @
(2) 蒜茸及薑茸下鑊爆香，加入腐乳炒片刻。
" p" s. Q3 H( G3 ~# D+ z公仔箱論壇 (3) 放回雞件，加入清酒，蓋焗 1-2 分鐘，放1 M" I/ D( X- m& a1 ~6 i0 t' \
下金菇，以少許生粉水埋獻即成。 |
發表於 2008-5-28 02:54 PM
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