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壽司種類及做法

壽司種類及做法
8 X, i- T5 M# S公仔箱論壇
壽司是日本料理的典型代表之一。現代日本壽司大多採用醋拌米飯的方法來加工其主料,而且由於米飯中一般要加入四種以上的調料,故壽司又有“四喜飯”之稱。壽司雖然是一種外來食品,但是其製作方法並不複雜。在製作中,只要我們掌握好壽司的選料、壽司的配比和壽司的佐味料等幾個方面,就能夠製作出色、香、味、形俱佳的壽司來。5.39.217.77& x0 y/ `) M1 h7 A
  壽司的種類很多,按照製作的方法不同可分為手握壽司、卷壽司、軍艦壽司、茶巾壽司、絞壽司、稻荷壽司、棒壽司、散壽司、手卷壽司、柿壽司、箱壽司、粽壽司、變形壽司、創意壽司、花式壽司、蛋糕壽司等;在卷壽司中,按所用的包裝材料不同又可分為紫菜(海苔)壽司卷、蛋皮壽司卷、豆腐皮壽司卷等。按所用料不同可分為金槍魚壽司、蛤壽司、鮑壽司、青柳壽司、魴壽司、烏賊壽司、海老壽司、烏貝壽司等。按壽司本身的形狀還可分為太卷壽司、細卷壽司、水滴壽司等(用一整張紫菜包的壽司卷叫"太卷"(即粗卷),只用半張包的就叫"細卷")。下面以最常見的紫菜卷壽司為例,介紹一下具體做法:
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一、壽司的選料   ; g- W* S+ d6 H( R
壽司的種類很多,而且在原料的選擇上範圍也很廣。壽司常用的主要原料為壽司米(優質粳米),其特點是色澤白淨,顆粒圓潤,用它煮出的飯不僅彈性好,有嚼頭,且具有較大的黏性。包卷壽司的外皮所用的原料,以優質的海苔或紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春捲皮、大白菜等為常見。壽司的餡料豐富多彩,且最能體現壽司的特色。餡料所用的原料有海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、煎蛋和時令鮮蔬,如香菇、黃瓜、生菜等等。tvb now,tvbnow,bttvb! }4 D' X  Z, k/ o" B
二、壽司的配比   
: @% |. S5 M: W. O& y0 Z' Q( a" r壽司的配比指的是煮壽司飯時米和水的比例,調製壽司醋時鹽、糖、醋的比例,以及調製壽司飯時醋和飯的比例。 5.39.217.77% }& ?  r1 j& ?
1、米和水的比例:壽司米淘洗淨,瀝幹水,盛入電鍋中,按米和水11的比例摻入清水,煮熟成壽司飯。注意,如果一次煮的壽司飯較多,應適當減少水的用量,若想增加飯的黏性,亦可在米中加入少量的糯米。       
( q/ d4 n& p1 U2、鹽、糖、醋的比例:壽司醋是壽司的基本調味料,它是用鹽、糖、醋按110的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。   [- Y2 f( V4 d( k- k
3、醋和飯的比例:調製壽司飯時,通常是將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中,攪拌均勻即成。注意,壽司飯需保持40℃左右的溫度,攪拌時最好使用木勺和木制的盛具,且要用木勺對加了醋的壽司飯進行“排剁”,以將其攪勻。
# j" Q% P; f: `$ f1 t5 [8 ^公仔箱論壇三、壽司的佐味料
+ u. F0 T# c6 D9 y% b1 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗的壽司可以有酸、甜、苦、辣、鹹等多種風味。因此,吃壽司時,應根據壽司的種類來搭配佐味料。例如,吃卷壽司時,因餡料中有生魚片、鮮蝦等,就需要蘸濃口醬油並塗抹適量的綠芥末;而吃手握壽司時則最好不要蘸醬油,這樣才能吃出它的原味。除了濃口醬油和綠芥末以外,壽司還有更重要的佐味料醋薑。吃壽司時佐一片醋薑,不僅有助於佐味,而且能使壽司變得更加清新味美。7 H  k; r2 Y9 s) p) n: V$ g/ i+ M
四、壽司的製作       
% }# n/ `" [: O/ g! F- h2 y5.39.217.77壽司的種類很多,下面以卷壽司為例,談談壽司的製作。
9 R  W) c, Q6 a' O5.39.217.77原料:專用海苔(紫菜)1張,長約20釐米、寬約15釐米;粳米飯200克,蟹柳1根,細火腿腸半根, 中等大小的黃瓜半根,雞蛋皮1張,辣根醬15克,生菜葉1張, 精鹽5克,白糖5克,白醋10克,濃口醬油、醋薑各1碟    公仔箱論壇: X8 l: U* {# b& _: Z4 Q5 ^- Q- c
操作:: K9 N* t% F3 z+ w; `& I
1、將粳米飯晾至溫度為40℃左右;蟹柳入沸水鍋中稍燙,撈出與火腿腸、黃瓜分別切成細粒;雞蛋皮切成15釐米長、1釐米寬的條;另取精鹽、白糖、白醋調成壽司醋,再與粳米飯拌勻。
' }' N, Y2 \- U2 _2 Q1 O% ]9 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將海苔豎著鋪在熟砧板上,在其上方邊緣留出3釐米作介面,在海苔的其餘部分鋪上粳米飯,再用手掌立著在粳米飯上橫壓出間隔均勻的4條“溝”,隨後分別在4條“溝”裏放上蟹柳粒、火腿腸粒、黃瓜粒和雞蛋條作餡料,最後將抹有辣根醬的生菜葉放在米飯上。    
& p, v+ K; z! U4 W$ [2 d3、將鋪好米飯、放好餡料和生菜的海苔從下到上地輕輕裹起成卷,並在上邊介面處抹上少許米飯封口,然後將飯卷橫切成7個小卷,隨濃口醬油碟和醋薑碟上桌即可。
5 {$ i# O5 E* _5 L1 ^9 \壽司的吃法與七大好處
, v. S+ g. M) m2 j  @! e- Y吃壽司的適當方法 公仔箱論壇4 U+ j, h1 y4 c0 O
  吃壽司有一定的順序嗎?有人認為,吃壽司一定要從“壽司薑”開始,然後一樣樣地品嘗。但這已是許多年的說法了。現在的觀點是:絕對沒有既定的順序,你只要選擇你想吃的就行了。0 b9 g8 P2 J7 r
  該用手指還是筷子?有些壽司店並不提供筷子,這就意味著你必須用手指來吃壽司。如果你想要一雙筷子,廚師就會認為你不懂吃壽司的規矩。以前的確是這樣的,但現在,從衛生和優雅的角度講,更應提倡用筷子。
+ v( e# c8 r6 V3 Ctvb now,tvbnow,bttvb  何時使用芥辣?芥辣可使生魚片更加鮮美。通常吃魚生壽司時,應在魚片上蘸上芥辣醬油,而不應蘸在米飯的部分。當然,這方面也沒有硬性規定,隨你高興和方便。
4 P& d, v( F! }' }$ b  吃出壽司鮮美味道TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^; {( t. N: m5 Y
  1.預先準備好一碟醬油。
* X+ q- c9 ~+ h0 V公仔箱論壇  2.喝一口茶清清口或吃一片薑醒醒胃。3.將壽司翻轉,只讓魚部分蘸少許醬油便可一次入口。
- y/ U1 ^1 I- l1 o' R9 k* T  壽司的保存方法
  `" b5 n0 T& w9 s" E( `7 y! i& y公仔箱論壇  1.不宜放置於太陽照曬及高溫的地方。
3 \2 P0 c& t' i' [, Q2 ?. Q$ P公仔箱論壇  2.儲存壽司宜放於2度至5度的雪櫃內,而不可放在冰格內。
4 a9 w" Z* e+ N7 [* K公仔箱論壇  3.只適宜當天食用。tvb now,tvbnow,bttvb# ^# D: H3 U: k) {# H
  壽司的七大好處5.39.217.771 J: d0 O* v5 E
  1.這種多彩的、精緻的食物所含熱量低、脂肪低,可能是當今最健康、最具營養的食品之一;( ?* |2 E4 X$ B# a# z: w  S
  2.它非常美味,根本原因是你吃的是最新鮮的魚生;
. C) f! Q3 `6 h5 E  3.享用方式的多樣化。你可以要一個現成的套餐,或要求廚師按你的想法定做壽司;tvb now,tvbnow,bttvb# G3 @: d5 V1 t+ C3 H, n$ I: b
  4.它有相當廣泛的口感。因為有各種各樣的海魚、河魚和湖魚及貝殼類,你能體驗的美味將是無窮無盡的,加上各種其他成分的自由組合,惟一的限制也許就是你的想像力;
. i3 O/ K" C/ i2 ?5 n5.39.217.77  5.壽司不僅僅是食物,它更是精妙的藝術。魚生的美麗、色彩的和諧以及充滿創造力的拼盤組合,使你光看到它們就已胃口大開;5.39.217.77) I1 ~  S" o# Y4 D# Z
  6.壽司店本身就是一個造訪的好去處。看著廚師做出你想要的款式,會令你感覺完美。當壽司廚師切、捏、裝飾一個壽司時,他不僅僅是一個大廚,更像一個優美的表演者,來娛樂顧客;, B) W& K; Z* R
  7.你可以自己做壽司,許多種類的壽司可在家庭裏完成,你還可以開發出獨特的新品種,體驗創造的快樂。
壽司小知識
5 i( g0 j( _' \# a% A( p9 _0 w壽司主要原料:$ D9 V4 \9 Y/ \/ ?) Y# `
米,醋,魚。
1 u7 c) ]% ^' X; q4 x3 Z先說米:最好用電飯煲,煮米前要洗米,不要用手搓,而是用個飯勺,或是木棍攪拌,直到水清為止。水放多少呢?你把整個手掌放入米鍋,讓水將將到手腕部位就好了。
% _) o( N+ U' \+ G公仔箱論壇煮好的米,要和醋拌勻。如果有條件的最好買到海帶醋,如果沒條件的可以用白米醋代替,但不管什麼醋,事前都要燒一下,加些日本清酒(如果沒有,可用白葡萄酒代替),放些糖。具體量,因個人口味而定,主要原則,沒有過去原醋中的酸沖味道就好了。; F8 a# Q1 M! z* v) v
醋加米飯拌勻,米飯要熱,拌飯的東東要大,不用太深,一定要大,這樣才會透氣,米不會沾到一起。醋要一點點的加下去,一邊加一邊拌,有條件的最好是大木盆,這樣米不會冷得很快。加多少醋呢?加到米中有酸味為止,味道可以重些,因為等米冷了,味道會淡下來。
% ^2 t8 _. \/ N  b5 ?; l+ f公仔箱論壇魚:最好要新鮮的海魚,最常見的是三文魚,和金槍魚,金槍魚我不建議家裏做壽司的時候用,因為市場上很難買到新鮮的金槍魚。新鮮的金槍魚要象牛肉一樣成鮮紅色,顏色發按或是黑,最好不要生吃,會拉肚子,如果要吃,最好煎熟了,再包到壽司裏。
, ^+ K2 S: G; A+ j5 U5.39.217.77三文魚,新鮮的三紋魚要看眼睛,眼睛明亮的,還有要用手指觸摸魚肉,然後放到鼻子下邊聞聞,沒有魚腥味的就是新鮮的。
$ t5 h+ T* X6 S3 E& a8 E5.39.217.77壽司的做法有兩種,一種是飯團式,一種是卷。當然還有刺身(也就是大家說得生魚片,這個東東很講究刀工,和魚的新鮮度。)tvb now,tvbnow,bttvb; H& O. D# J' l. K% _9 O$ x. [" V
飯團式:
+ S# y- U9 ]1 f魚的做法
5 b9 g8 `/ ~. T1 ?- }3 j! @2 C5.39.217.77這個最簡單,把魚片成2.5釐米寬,5-6釐米長的片,片的是時候要斜片。然後做個2*2*4.5大小的長方體飯團,魚片中間點一點綠芥末,然後把飯團扣上,翻過來放到盤中,整形。5.39.217.77; x! A7 m1 C: V- x. u  o
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蔬菜,蟹肉棒,雞蛋的做法,飯團是一樣的做法,唯一不同的是上邊要綁上一條紫菜,這樣牢固些,好吃好拿。
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  K2 {* j( J0 |, R2 H5.39.217.77卷:公仔箱論壇5 _  k3 [1 W- _0 N4 S3 N
一般在商店裏可以買到做壽司的專用紫菜片,個人感覺,要想買到很好的日本紫菜很難,其實很多韓國紫菜很好,價格也便宜些。
) Y8 L3 {% M( ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般一代10個,可以做20個卷,每個卷可一切成6塊,也就是說一袋紫菜可以做20種不同的壽司,一共120個小塊。/ j) S+ @; S0 P; g
卷式紫菜,還可以分兩種,一種是外卷 , 一種是內卷(飯在裏邊,紫菜在外邊)) t! Y8 ]- [' U3 p/ B1 `4 d6 j
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外卷的做法:
5 p+ e& ^6 S! F! {. _+ Ctvb now,tvbnow,bttvb紫菜一張,對折分成兩片。取其中半片,仔細看看,紫菜分正反面,光滑的一面朝下,在粗糙的一面上均勻的塗上米,米的用量:手攥一個比手心略小的飯團,放在紫菜的中央,從裏往外,從中間向兩邊推開。手如果覺得粘,可以沾些清水潤手。
7 _0 R, H% y; h! z0 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整張紫菜鋪滿米飯後,中間散些白芝麻,然後把紫菜翻過來,中間塗上一點綠芥末,然後放上自己喜歡的東西,現在開始卷了。拿起長的下邊向中間卷,然後再卷一下就好了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y9 Q0 w$ @% S) o& x
內卷:
5 T7 x, @8 u, @' Y  _7 ^/ d和外卷不一樣的,要用個竹簾子,不用的話,也可以,就是壽司的形狀不是太好,而且容易散。tvb now,tvbnow,bttvb. y7 p' q3 L  Y) p9 M
半張紫菜放到竹簾的下方部位,還是光滑的面向下,然後手裏攥個比手心小1/3的飯團,放入紫菜的中間,也是,慢慢的把米向外推,但是這次不要把米塗滿整個紫菜,上邊留下2公分,下邊留下1公分。然後塗芥末,放你喜歡吃的東西(不要多)。卷的時候,把紫菜拉到和竹簾的下邊對齊,然後向中間卷,把下邊的竹簾放開,在帶著竹簾卷一下,就好了!
% q6 T3 J7 Q# L0 F3 a: jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司用料:
, Z' I) S( A- q# [6 z. J魚:
. {  f* ~5 n9 n( l( b/ u5.39.217.77有新鮮的生魚固然好,沒有怎麼辦呢?在餐館的時候,有的時候魚不能生吃了,也可以做熟了吃,我自己比較喜歡吃熟魚,味道濃些。比如三紋魚,可以用點鹽,和蒜煎熟,然後切成小條放到壽司卷裏,或是直接煮熟,加上沙拉醬,放到壽司裏。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b) C/ ^0 G8 R" @. A
還有蟹肉棒,這個東東是用魚肉做的,並不是真正的蟹肉,味道也很好,而且是熟的,包起來就可以吃了。5.39.217.77; b" E: T. Y: J# @1 ~: R" z
還有蝦煮熟,加上沙拉醬,包起來也很好吃
+ c2 l' E7 I; D$ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜:
: {5 @/ x2 U. i8 N3 Mtvb now,tvbnow,bttvb黃瓜,牛油果,還有雞蛋,tvb now,tvbnow,bttvb. S9 `) Y! h/ v2 {4 j& k! X
蘑菇,香菇,香菇,我們那裏做聽好吃的,我喜歡,做法:公仔箱論壇0 v. D% V! Y0 _7 c0 @7 e

+ M* P: n* H0 Y9 f3 ]香菇用水泡軟,然後用泡香菇的水煮香菇,加醬油,糖,和酒調味到,煮熟就可以了,味道有點甜最好,因為吃的時候要沾醬油。5.39.217.77% ]; U5 `! }# m% G5 N: l% c
吃的時候的配料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M5 H/ F8 P* H
日本泡薑,綠芥末,日本醬油(中國醬油味道有些重,要少放)
/ S: O5 g( _) |9 u9 |# Q) Atvb now,tvbnow,bttvb飯,千萬不要壓,要慢慢的推
6 @7 E/ q9 v. y放上自己喜歡的東東
9 N5 x* r6 ?) u( n) I1 D這個時候要壓緊
2 v9 p! m' R" j# tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上邊的竹簾放開,再卷一下,就可以了TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o( _# [% H2 V8 N/ s# U
做壽司的料有好多種,不一定要用魚。在日本很少人吃三文魚。壽司醋可以用白米醋加上昆布、木魚花、糖、鹽用慢火煮之小滾!壽司飯最好用日式清湯來煮!
/ Q- }3 _; N% d9 e: v! Y6 y/ Z: l5.39.217.77切壽司,刀粘點水(如果是鈍刀,誰也幫不了你),用拖刀計,准成
$ M# ~! e& d9 h* q) kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【菜名】 牛柳壽司公仔箱論壇9 F7 m. k, t  Z; T
【菜系】 日本料理5.39.217.77+ k: L4 U8 L! `6 Y+ f" x
【主料】 牛肉公仔箱論壇4 `# U8 X6 f) }" f, @1 C9 }
【做法】 氽
8 i2 W% c) i5 T+ G; u4 W. Y【味型】 香辣tvb now,tvbnow,bttvb0 e7 ^+ N4 M8 j3 T- t5 z- {- z
原料
1 f- a3 x+ u- ]0 [3 K" ~  V+ |壽司飯300克,牛柳150克,白蘿蔔半個,芥末醬適量。( h/ Z% S7 A! B9 Z4 x
製作
# i( |6 s6 }5 J& q0 f/ x6 a6 k$ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、將牛柳洗淨切薄片,下沸水鍋汆熟備用。
9 E- f% j+ ~- L5 F公仔箱論壇2、將白蘿蔔洗淨去皮,剁成泥。取模具,鋪上保鮮膜,填滿壽司飯,抹上芥末醬,鋪牛柳片,蓋好保鮮膜,用力壓成形。
! W( A9 P) {5 }8 H. o. l& `tvb now,tvbnow,bttvb3、脫模,去除保鮮膜,切成大小適中的塊,頂部放上蘿蔔泥、芥末醬即可。公仔箱論壇; ]2 I7 @/ \6 ]) |& C6 f
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【菜名】 山藥梅肉壽司+ Q5 S7 |$ P& \4 d) a
【菜系】 日本料理tvb now,tvbnow,bttvb4 S8 F% S1 [2 G. K8 O: q2 }3 C
【主料】 根莖
. a7 g$ w. N& g4 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】 其他公仔箱論壇$ n. S8 s) Q- k  J, J" ^
【味型】 清淡TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c+ ]* y1 j. l) F. \

. l" h7 w4 T- c6 R7 j7 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K. W. v( e3 z/ t& N+ x0 [
原料
% z) J7 e" h6 A2 Ztvb now,tvbnow,bttvb壽司飯200克,山藥1根,紫蘇葉1片,紫菜2條,梅肉醬少許。tvb now,tvbnow,bttvb* G5 _' m  b6 `2 Y
製作
3 g7 X: [% `% A. @9 M1、將山藥洗淨煮熟,切條,紫蘇葉洗淨切絲。
7 \3 h2 E$ `& d7 t5.39.217.772、洗淨雙手,蘸涼開水,取適量壽司飯握成橢圓形飯團。8 Z* w8 Q5 Q  e) c( U
3、將山藥條放在飯團上,用紫菜條紮起,頂部點綴梅肉醬、紫蘇葉即成。食用時可佐以日本醬油、壽司薑。9 N3 l5 j% B  Z' a$ u( V: r
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【菜名】 鴨胸壽司: K- u1 R/ s" M/ l# B
【菜系】 日本料理tvb now,tvbnow,bttvb4 C: X% [! G; u# ^  T4 @
【主料】 鴨肉
9 K& \4 J" z: w, S9 A5.39.217.77【做法】 烤: t" M3 x  C' |: z5 S$ s4 X3 l3 g
【味型】 香辣公仔箱論壇0 L- e, f2 g, _* u
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原料
+ t: i5 ?: _' O2 l" B- x5.39.217.77壽司飯250克,熟鴨胸1個,香蔥1根,芥末、壽司薑各少許。
8 I' Q  u% i% ?tvb now,tvbnow,bttvb製作公仔箱論壇1 F) C. ~& }+ J: [' V; }9 S
1、香蔥切末;把熟鴨胸切成適當大小的片,放入微波爐內烤至香脆,取出備用。5.39.217.77& }. N0 a7 b. y1 \+ h- l6 W3 P
2、洗淨雙手,蘸涼開水,取適量壽司飯握成橢圓形飯團,放上一點芥末。5.39.217.77* I" t5 P7 j! H9 g  |1 G7 O4 J
3、將飯團抹有芥末的一面朝上,置於手掌上,然後放上鴨胸片輕壓即可。食用時撤上香蔥末。
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【菜名】 蝦仁沙拉壽司: \  e1 a! O1 O& W9 H7 H; q
【菜系】 日本料理
1 _' X" v! p- F6 B8 U公仔箱論壇【主料】 蝦類5.39.217.770 p3 g; X" C, R% t  P
【做法】 其他5.39.217.772 `* s% V$ Y: ?5 ]+ T+ H
【味型】 清淡TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {* g$ p' a5 ]. l7 @( R5 u! F) ~

4 o: ^  R% O' o% @1 {7 M8 }4 V8 L公仔箱論壇
' [& @9 R- Q& M, [5 W/ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料5.39.217.77" @: s) q# n6 K, G; S3 J
壽司飯300克,熟蝦仁少許,黃瓜1根,檸檬1個,鳳梨、海苔、鹽、蛋黃醬、胡椒粉各適量。5.39.217.77( _1 |# k% ^' K4 v) d
製作
5 d  d  F; {2 [+ z: D* R# M5.39.217.771、將檸檬去皮榨汁;鳳梨、黃瓜、蝦仁切成丁,加檸檬汁、蛋黃醬、鹽、胡椒粉混合拌勻製成沙拉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U) ^, e  j, K
2、將海苔切成4~5釐米寬的條,取壽司飯捏成2~3釐米厚的橢圓形飯團,用海苔條把飯團圍好。
1 a# k! M7 f9 k7 ?! itvb now,tvbnow,bttvb3、將製成的沙拉填入飯團內即可。
# T7 C2 `" Z* k" C& }& I5.39.217.77【菜名】 牛柳壽司
9 z; t) A6 b2 _( q, y) }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【菜系】 日本料理TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h, \4 M% e7 J0 W: Q! c% D
【主料】 牛肉
9 ]5 u: K3 ^1 a$ Q; `, d! ]公仔箱論壇【做法】 氽tvb now,tvbnow,bttvb; ]% k! `7 e9 z; e
【味型】 香辣
, O  G% D* f1 q& a6 R% A# E3 m原料
2 L# A. C: h" j9 n. x4 v5.39.217.77壽司飯300克,牛柳150克,白蘿蔔半個,芥末醬適量。
. ~& P2 y- F% C- o4 Stvb now,tvbnow,bttvb製作
8 q4 Q5 ?, Z# l  Z. f公仔箱論壇1、將牛柳洗淨切薄片,下沸水鍋汆熟備用。
* o. h" [# R9 @, ztvb now,tvbnow,bttvb2、將白蘿蔔洗淨去皮,剁成泥。取模具,鋪上保鮮膜,填滿壽司飯,抹上芥末醬,鋪牛柳片,蓋好保鮮膜,用力壓成形。5.39.217.77$ F' ^) i' D7 U% T# t) M
3、脫模,去除保鮮膜,切成大小適中的塊,頂部放上蘿蔔泥、芥末醬即可。

回復 #2 iruka 的帖子

thank for sharing....:014:
woh!i like it...is good infor..tq
thank you very much
睇到就想去吃了.....:014:
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