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光雞一隻
3 Y0 `0 d( L! C' i! Y) j干邑拔蘭地四茶匙8 |; V5 [1 o% k# z' D; i8 G& x
西柚一個
5 ]5 P0 J2 r, S1 \3 `: v公仔箱論壇清水一百二十五毫升
* ] U! l) o8 w9 e4 \0 btvb now,tvbnow,bttvb牛油三安士
( E, |, J/ n) O, X7 e: f; d公仔箱論壇麵粉三湯匙
# P4 o( r" J; R: F1 s公仔箱論壇
6 X% {% |- J* U【做法】5.39.217.77( V0 I) p( U X5 G* T! F
(一)光雞清洗乾淨，切件，每件雞作拌上麵粉，待用。- _* ~1 m" m0 g. V7 y
(二)煮溶牛油，放入雞件煎至表面金黃。
, W7 s* h" e) Atvb now,tvbnow,bttvb(三)注入干邑拔蘭地，燃點起火。tvb now,tvbnow,bttvb1 d0 l9 j0 {0 y/ I
(四)以幼鹽及胡椒粉調味，取出雞件排放碟上。
! @) w; j/ I* o; C(五)將清水及半個西柚之汁液注入煎鍋內拌勻，煮至汁液減半。tvb now,tvbnow,bttvb' V1 u: E' q# y( V
(六)加入去皮切件之西柚肉，幼鹽及胡椒粉調味，即可供食 |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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