資料來源與版權所有: udn旅遊休閒
5 R- Y3 y R; @/ H9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; I' M# p3 D) N o" r0 Q5 y公仔箱論壇
6 n0 ~" Y: h7 Q4 y& e# M公仔箱論壇【聯合報／記者胡蓬生／公館報導】 # l- E. y7 H! \/ C; Z: s* L# t) M- a
. d# G* e9 _1 X! D
 2 X5 w5 v: U W/ Z; n) w
公仔箱論壇. b/ K& X- j* ~; ~, }! _4 V) q
公館鄉柿之鄉周、六日開放攝影愛好者和遊客拍攝曬柿子的場景。（記者胡蓬生／攝影）
- k; V6 M4 z7 X. M! Z公仔箱論壇柿子的產季又到了，苗栗縣公館鄉僅有的大型柿餅加工廠柿之鄉，最近開始曬製柿餅，周、六日還開放攝影愛好者和遊客拍照，要與大眾分享曬柿子的亮麗場景。
; A; F$ _3 H: i& v5 }$ v8 L$ I) T5 d: o公仔箱論壇
1 z" u; e+ n3 x0 c' k v; @柿之鄉業者林海明是公館鄉柿果、柿餅加工共同經營班班長，曾獲十大傑出青年農民神農獎，製作柿餅已有20年經驗，他的柿餅加工廠去年首度開放攝影愛好者拍照，寬廣的曬場上，一盤盤黃澄澄的柿子，影像十分迷人。 5.39.217.771 d8 l- U* _( x" G2 ]) j
4 D {' I3 v2 f3 S; mtvb now,tvbnow,bttvb柿之鄉老闆娘彭玉貞說，他們製作柿餅的柿子，有牛心柿、筆柿、石柿等不同柿子，從10月採收期開始，柿餅可一直製作到明年元月。, d, C) F! m& f8 o5 A
5.39.217.777 S: Q- v8 W6 A5 g) G E
* c% |2 q0 x2 p! J( c. Ctvb now,tvbnow,bttvb
9 a1 i. f! Y* R' _% {* ]3 i6 y7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公館鄉柿之鄉已開始製作柿餅，資深員工忙著幫柿子削皮。（記者胡蓬生／攝影）
4 ^* O! H O/ G# ] x; K6 z* z1 J/ U) P3 T8 A0 b
她說，製作柿餅要反覆日曬脫水、擠壓成形，經幾道重複流程，柿餅就愈來愈香甜，產品可分別製成柿餅、柿乾和柿霜；柿霜是柿餅再乾燥、冷藏後，表面自然溢出的粉狀結晶物，所含的甘露醇特別豐富，也是營養價值很高的藥材。
6 \! b2 @3 t" g) h. U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 y) `) e7 C3 Y
國內柿餅加工多集中在新竹縣新埔鎮，苗栗縣公館鄉雖盛產柿子，但少了九降風助力，因此柿餅加工業較沈寂，但林海明以室內的除溼乾燥法，使得柿餅加工突破早年的天候限制。
* w( {' ^7 v* x; e% p
# f8 ] s8 f* B- q) w+ u& V; `彭玉貞說，苗栗攝影學會一再要求就近拍攝曬製柿餅美景，去年頭一回開放柿餅加工過程，今年周六、日也開放拍照，未來將朝觀光工廠發展，讓更多遊客認識、選購公館柿子、柿餅特產 |
發表於 2012-10-13 11:34 PM
| 
