醫師推薦10大補鐵好食材
$ o0 \( Y7 g8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 c- Y- T% t: U5 W. Y0 l& o" R
 tvb now,tvbnow,bttvb, Y+ t8 x% W* y1 q0 ?
$ \) e, |: ~( c' t6 v, V o ?
不少女性追求韓系骨感美、白皙皮膚，減重，但營養不良，流失了鐵。根據統計，台灣19到50歲的女性，平均2人就有1人缺乏鐵質，一旦貧血，可能頭暈目眩、手腳冰冷。專家提醒，營養均衡就能從飲食攝取足夠的鐵質，飯後補充含維他命C的水果有益吸收，切忌馬上喝茶、咖啡，鐵質吸收容易「卡關」。小資上班族王小姐，生理期經血量大，有輕微貧血，平常又不愛喝水，以咖啡、濃茶取代白開水，長期外食不愛吃蔬果，缺乏維生素C更降低鐵質吸收效率，臉色蒼白、精神不振。5.39.217.77# z% M. p9 |( \9 ^/ n9 p
鐵質是製造紅血球的元素之一，台北醫學大學附設醫院婦產部主治醫師陳菁徽表示，女性相較男性，因生理期、懷孕和生產等歷程，會流失較多的鐵質；但缺鐵初期沒有明顯症狀，僅感覺精神不佳、毛髮乾枯、注意力變差等，確診為缺鐵性貧血後，會經常頭暈。
: J8 t) E" m& f陳菁徽說，缺鐵排除是腸胃道出血、子宮腫瘤等因素後，便可能是日常飲食攝取不足，每個人因體質差異吸鐵質的程度不同，但根據衛福部建議，一般女性鐵質每日攝取量為15毫克，懷孕後期婦女因要分給胎兒營養，鐵質攝取應多出3倍，達到一日45毫克、男性和年長者一日10毫克。: D3 I" K" l: d: y x" ]9 a& h. a+ o
至於從天然飲食攝取的鐵質，台安醫院營養師劉怡里解釋，可分為植物性和動物性鐵質，富含植物性鐵質的食物，如菠菜、紅莧菜、豆類等，但要提高鐵質吸收效果，飯後需再補充維生素C水果，像柳橙、芭樂、木瓜、草莓等；喝下含有單寧酸的茶、咖啡反而不利吸收，至少飯後需間隔1小時以上再喝。tvb now,tvbnow,bttvb4 N$ \- O) ?! f% g! q8 y
植物性鐵質以外，劉怡里說，紅肉、動物內臟、蠔、文蛤等動物性鐵質，相較植物性鐵較易被人體吸收，但飯後補充維生素C更能強化吸收效益，建議一般民眾可各自攝取50％的植物、動物性鐵質食物，若長期吃素，飯後別忘記吃水果。/ F1 ]* {0 K4 T' b3 i5 M" p
十大補鐵好食材排行（含鐵單位：毫克／每100公克）
& w7 V1 Q. Y# Y5.39.217.771. 熟紫菜（37.9142）公仔箱論壇 v* \3 [+ ~ w: Y4 U" N
2. 黑芝麻（22.344）
* A- \* |* y, z7 Q& N9 x% E公仔箱論壇3. 豬血糕（12.8045）- _2 m% T* K O& a$ e, N
4. 85％黑巧克力（10.561）
6 O$ b, L3 ^; j2 L# l" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 豬肝（10.205）
/ O1 P5 u. v! G. b* Z2 U公仔箱論壇6. 文蛤（8.233）& h8 i; }- G; J6 N
7. 紅豆（7.1377）5.39.217.771 l9 x$ M) i( d; W
8. 牛後腿肉（2.7885）: X+ d3 U; ^8 x- G8 e/ x- L$ u7 J
9. 菠菜（2.8928）
) e. C" c+ i' e( I( ]tvb now,tvbnow,bttvb10. 葡萄乾（1.53）
/ K5 K( _# n: H/ X' q7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源／衛福部食藥署
- W4 D b5 ?! \公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _8 U5 S+ \) b8 W' i/ g+ X( D. [2 O
|
發表於 2023-6-4 12:53 AM
| 