醫師推薦10大補鐵好食材5.39.217.77/ K+ `" H" [3 z( Q
公仔箱論壇/ ]: ^5 j* B0 N
" v: I/ f( J0 H' Q
4 p& S& @* k; ?5 s4 t" y/ `' U5.39.217.77不少女性追求韓系骨感美、白皙皮膚，減重，但營養不良，流失了鐵。根據統計，台灣19到50歲的女性，平均2人就有1人缺乏鐵質，一旦貧血，可能頭暈目眩、手腳冰冷。專家提醒，營養均衡就能從飲食攝取足夠的鐵質，飯後補充含維他命C的水果有益吸收，切忌馬上喝茶、咖啡，鐵質吸收容易「卡關」。小資上班族王小姐，生理期經血量大，有輕微貧血，平常又不愛喝水，以咖啡、濃茶取代白開水，長期外食不愛吃蔬果，缺乏維生素C更降低鐵質吸收效率，臉色蒼白、精神不振。tvb now,tvbnow,bttvb, _% n/ `8 m2 b9 h
鐵質是製造紅血球的元素之一，台北醫學大學附設醫院婦產部主治醫師陳菁徽表示，女性相較男性，因生理期、懷孕和生產等歷程，會流失較多的鐵質；但缺鐵初期沒有明顯症狀，僅感覺精神不佳、毛髮乾枯、注意力變差等，確診為缺鐵性貧血後，會經常頭暈。tvb now,tvbnow,bttvb0 B2 y+ U5 @# X6 x
陳菁徽說，缺鐵排除是腸胃道出血、子宮腫瘤等因素後，便可能是日常飲食攝取不足，每個人因體質差異吸鐵質的程度不同，但根據衛福部建議，一般女性鐵質每日攝取量為15毫克，懷孕後期婦女因要分給胎兒營養，鐵質攝取應多出3倍，達到一日45毫克、男性和年長者一日10毫克。
, ]% Y, [" [2 y9 N% P% B5.39.217.77至於從天然飲食攝取的鐵質，台安醫院營養師劉怡里解釋，可分為植物性和動物性鐵質，富含植物性鐵質的食物，如菠菜、紅莧菜、豆類等，但要提高鐵質吸收效果，飯後需再補充維生素C水果，像柳橙、芭樂、木瓜、草莓等；喝下含有單寧酸的茶、咖啡反而不利吸收，至少飯後需間隔1小時以上再喝。
1 ]+ b# F* B; d( i公仔箱論壇植物性鐵質以外，劉怡里說，紅肉、動物內臟、蠔、文蛤等動物性鐵質，相較植物性鐵較易被人體吸收，但飯後補充維生素C更能強化吸收效益，建議一般民眾可各自攝取50％的植物、動物性鐵質食物，若長期吃素，飯後別忘記吃水果。
; l7 D4 P2 X+ h' d0 x; Q5.39.217.77十大補鐵好食材排行（含鐵單位：毫克／每100公克）
& m4 H) k. X v) } U5 E d8 _公仔箱論壇1. 熟紫菜（37.9142）5.39.217.77( K" g0 H7 b' V7 Q5 p
2. 黑芝麻（22.344）
- J$ {6 @# c. o% J) f9 f: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 豬血糕（12.8045）公仔箱論壇8 C" |) {! h' l4 z
4. 85％黑巧克力（10.561）
( n: H& U' W' ^- V4 i' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 豬肝（10.205）公仔箱論壇0 A( S: ]- i4 ^; k) U1 e
6. 文蛤（8.233）. k: b9 M$ \. p; h6 d
7. 紅豆（7.1377）tvb now,tvbnow,bttvb4 C4 k: C" Q: `- E& ~* \
8. 牛後腿肉（2.7885）
) a; l$ N! e; v+ p; u2 H; |% u公仔箱論壇9. 菠菜（2.8928）公仔箱論壇! V: D+ o5 x- z: k
10. 葡萄乾（1.53）公仔箱論壇3 C* g, t+ u* T
資料來源／衛福部食藥署
4 K, l5 ]! `& G: B& ^3 @4 s$ i
6 E# @9 v" f( s+ z/ H公仔箱論壇 |
發表於 2023-6-4 12:53 AM
| 