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材料
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豬肋排.....600公克
# ~0 f8 |; ?# x9 f; p1 o. c+ X5.39.217.77檸檬.....1個
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2., ^$ K3 U+ t' R# H. n- G- h+ o
白酒.....2大匙3 m" w& ^1 R, F" e# B# n
開水.....1/2碗
# J3 X. n) F7 A4 [( m! L5.39.217.77蕃茄醬.....3大匙
h5 I4 P2 S( g0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉醬.....3大匙
% z2 e3 }/ z5 r% O1 S6 M- D- i煙燻油.....1大匙7 o- Z# g" ?$ Q
黑胡椒.....2大匙 G4 @3 t; [6 D: b' k4 E
白砂糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w$ i2 [% R) q1 H+ U
橄欖油.....3大匙
: {# v8 q* l% u5.39.217.77新鮮薰衣草.....6枝
4 z o! e! |" \, A* b小茴香粉.....1/2大匙) M) M% p4 [' C4 z( s
乾燥薰衣草花.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 W0 o3 [# i& R0 x9 M
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作法
% W h {) v$ i$ Y( u1. 豬肋排先用刀斜劃幾個井字刀痕以便醃料入味；檸檬洗淨榨出原汁備用。
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2. 將檸檬汁及材料2全部混拌均勻為醃料。
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+ t* ]- L p/ ?, `/ W3. 用作法2醃料抓醃豬肋排3～5分鐘，再放入冰箱冷藏12小時以上，使醃料充分入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U* f# S$ b" [. {# D
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4. 將醃好的豬勒排放入烤箱以180℃烤45分鐘即可(其間需將肋排左右翻轉數次，肋排才能烤得均勻)。
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Tips5.39.217.77) D7 E: b3 t8 N! x' `! R3 f& f. ?
這道豬勒排很適合搭配"香草SALSA醬"，作法是將紅蕃茄去皮去籽切丁後，依個人口味加入適量的蕃茄醬、TABASCO、白砂糖、檸檬汁、切碎的新鮮薰衣草及薄荷、洋蔥細丁、白胡椒粉，全部拌勻即可(放入冰箱冷藏，可保存1週)。
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煙燻油可至進口食材行購買。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W& E0 D( k; p1 F. L7 H+ H# O
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發表於 2015-12-27 04:45 AM
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