[中式食譜] 牛肉炒麵

nt1972

5.39.217.770 w, y+ z! v+ P" z6 Y* f( ]4 b
材料3 s6 o9 ~2 s0 Q! X* J
水.....350㏄公仔箱論壇+ @7 ^' A: M8 b" c3 u8 ^
鮮香菇.....2朵1 L. w7 O! l& a
油菜.....50公克公仔箱論壇/ |" |/ s4 f: W. D  R) L+ W$ g, r
蒜末.....1/2茶匙9 U/ l9 ?+ H4 \
油麵.....300公克
0 I3 |3 K6 F4 H# U+ R5.39.217.77牛肉片.....100公克公仔箱論壇# p5 ?9 [& d1 B
紅蘿蔔片.....20公克
; c, f$ r0 \8 Z3 R' m: z公仔箱論壇2 N' P$ Q( R' B( P" O* O' H6 W

4 e9 ^4 Y+ }6 ?1 f: F+ r  d6 ^5.39.217.77調味料公仔箱論壇3 [) n" j# o# f" V
鹽.....1/2茶匙
6 A( \0 [, o7 q! O: D- V5.39.217.77醬油.....1大匙, Q" r( M7 V% p) `8 }
糖.....1/2茶匙
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1 `) _, m% Q5 l& ftvb now,tvbnow,bttvb醃料
- l. e, R! E# c& n& r$ qtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1大匙
5 h; K8 v* N" p4 {, H糖.....1/2茶匙
8 S3 q) ]/ R& ~4 ?地瓜粉.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J% \& U1 H* L6 d, q" M% Y
米酒.....1/2茶匙
2 q+ K' l, r3 X8 b5 Xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....1/4茶匙
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8 f' {3 k6 ?! ?4 J: {6 D
. t% h7 v, A- t" o( ?作法! s( Q8 P2 N& g; ?5 z7 ~% d; U, G: }0 |
1. 將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
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2. 取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
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3. 於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。
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