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! M+ Q; T% v# c0 ?公仔箱論壇材料
; g F. A/ ] y9 U) l上海年糕 3両（切粒）、雞肉（切粒）/豬肉（切粒）、/豬肚（切粒）/蝦仁（切粒）/豆乾（切粒）各 1/2両、蝦米（已浸軟）/青豆/花生各 1/4両、水 200毫升、海鮮醬 2茶匙、豆瓣醬 2茶匙、老抽 1茶匙、糖/辣椒油/生粉水各少許5.39.217.77! V- T7 @7 N) S5 @
# ]2 ?6 ^- K$ S5 I. e5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }" x) ~/ r+ P7 Q4 W _
! y9 z6 W* o+ D5 K! itvb now,tvbnow,bttvb做法
$ T9 e2 Q. V4 P y5 Q$ L1.將年糕放入滾水中，用大火煮至軟身，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ? k4 |9 n6 w1 M1 M& ?
$ \, k" M- z! j$ A4 G8 ^5.39.217.772.將豬肉、雞肉、豬肚、豆乾、蝦米放入滾水，用大火灼熟，撈起備用。6 K+ c: |1 ^5 g5 _, `2 O" O5 Q& E
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3.燒熱鑊加少許油，用大火將海鮮醬、豆瓣醬、水略炒，再放入肉丁，加入老抽及糖調味，略炒勻，煮 3分鐘至材料熟透。公仔箱論壇9 V# K) N1 x( T% f7 [/ W/ J
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4.再轉小火燜 3分鐘，再放入年糕，冚蓋燜4分鐘至年糕入味，以生粉水埋芡，最後加入花生、辣椒油，炒勻後撈起。
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& ~' \7 O3 D. I# H" H/ K6 M5.燒紅鑊加少許油，將蝦仁、青豆用慢火炒熟，撈起。將年糕上碟，再撒上蝦仁即成。公仔箱論壇9 S) j# F1 @" @8 |9 j: h) K( p: M; f4 c
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發表於 2010-1-12 05:52 AM
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