Ingredients （ 二 人 分 量 ）tvb now,tvbnow,bttvb4 N/ a1 i5 G4 ^' c, I
雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻
1 |# F1 v! r1 e- j+ {公仔箱論壇鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克 5 v# p5 S4 h# p2 L
露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克 5.39.217.773 P( b1 c9 R; J* B
洋  （ 切 絲 ） 50 克 2 A5 W# \' T; }0 U4 s3 j6 ~
蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒' R8 w" r k4 |7 d5 j( x: l- k/ i
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Steps5.39.217.771 M" S" [9 Z& b6 a. ]2 {' g f5 T. A
1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。
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2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。
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& J/ y1 O9 w8 {$ R. itvb now,tvbnow,bttvb3 把 露 筍 去 皮 。公仔箱論壇, j3 j4 k6 A0 b$ W2 c5 }2 N1 I1 x
+ u3 x% U8 ~. h/ P7 F5 `! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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% x0 {" ?; ^& b* e& b5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。
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1 L3 d3 \, o% x1 @9 m2 u% X' Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S9 ~( d( Y* S: x7 F5 h
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Tips4 M- O; U7 s, g
1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。 tvb now,tvbnow,bttvb% @1 s, N1 W2 h( e6 L% d
2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。6 W! u6 o- n$ P( A: ~
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" x# j1 M# o! o: b# etvb now,tvbnow,bttvb準 備 時 間 ： 25 分 鐘 tvb now,tvbnow,bttvb, s0 s; e9 H4 t9 H& e: c E( ~* z
製 作 費 用 ： $100+ {# h9 F( `9 O# Q8 z
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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