[西式食譜] 薯仔薄餅

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材料
7 T1 a+ K; V  a& W薯仔 400克、自發粉 175克、發粉 1茶匙、牛奶 130毫升、雜香草/茄膏各 2茶匙、鹽/巴馬臣芝士碎各適量、西蘭花 50克、風乾火腿（切段） 3片、番茄（切片） 30克、麪粉少許
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2 N* @7 J) Z: h- @& ?0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& Z4 `1 D2 q3 A9 T1 S8 A* B$ E
做法
. Y" ~/ _2 X; n! X5 m" L! `( Btvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔連皮切塊，加入水中，下鹽，烚 20分鐘至腍身，撈起趁熱壓茸備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 n! `5 n: H8 v* J+ _
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2.西蘭花切小朵，汆水備用。
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3.薯茸、自發粉、發粉和雜香草拌勻，慢慢加入牛奶，搓成軟滑麪糰。
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0 w, s8 q. H+ s6 K& B) M1 ^4.焗盤鋪上焗爐紙，放上麪糰，灑少許麪粉，用手壓平成 1厘米，塗上茄膏，排上番茄片、西蘭花和半份風乾火腿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O' _) O% q/ z6 Q; q- _8 H

9 h, S* H" }) ]tvb now,tvbnow,bttvb5.加上芝士碎，再放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，取出鋪上餘下風乾火腿即成。 公仔箱論壇5 {6 [% O: x6 i
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貼士
' X7 |0 i0 _3 Z6 O- [搓皮時要視乎薯仔的水份而調節牛奶份量，只要搓至不黏手便可。
- ]! Y3 h, ~& z5 I. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。