雞汁燜筍尖[12P]
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材料，另還有濃雞湯一碗
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2 T, H% P5 |0 s, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 |6 p8 v8 Y5 C G: \1 |$ P 筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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摻入雞湯，薑片 tvb now,tvbnow,bttvb, x8 q) @5 P2 ?8 {8 p
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) s0 {4 Q2 A, n: |- p 另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 5.39.217.77( M M1 k7 i$ w) b2 C/ |
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再這個樣子
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中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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2 Y: ^3 b& L6 f# l0 M( l' y4 T$ \tvb now,tvbnow,bttvb 將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g& p0 S3 ]9 k" b
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如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ tvb now,tvbnow,bttvb+ b4 v& Q7 E/ n Q' P
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雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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