材料tvb now,tvbnow,bttvb2 u# M1 \: X' H' d/ L8 b% s a
雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量
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醃料
) V! ^& s) J6 r# T1 ]# r% d公仔箱論壇生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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汁料5.39.217.774 }& J3 k( N: d
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙
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! o( ]- }: N! U; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' B4 h7 }4 }, o1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。# y3 @ f' ]* N: k# j3 O8 q
. C! X( E# c X" A1 r ?2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
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1 j- z5 m6 a; Z+ ~5.39.217.773.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
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% P1 F" A" l. H. Z+ h5.39.217.774.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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" P( Z4 {, g% q8 f/ L5.39.217.775.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
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5 C7 ?1 ^# I, v4 P5.39.217.77貼士
5 t5 [. `% x" C$ }5 F想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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