材料5.39.217.77- ]% p$ Q- |& t- @9 k1 k. @' E/ {
半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許
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! p% Y3 l$ T( a" H% A5.39.217.77醃料
8 ~" p4 K9 W7 m) m" I* c; U' }生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙
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做法公仔箱論壇/ d* f& T" h0 t
1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。
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; y& y. e) L4 }) w$ k公仔箱論壇2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]. p( V' S: v9 A/ d9 s
7 U: K3 i) v: l+ g0 X: Y$ x3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。
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4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。3 I* ^2 a5 v3 _- ~; I
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蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^- y4 g6 E; [8 |- t
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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