材料
- _! `: _; `& M( x, Htvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許
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" Y* m( w8 {+ D/ h' k( R" }醃料. h" m2 ?9 r \8 u$ p( Q
生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙
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" Z+ p% k6 ?% z8 H做法tvb now,tvbnow,bttvb! r4 h: f1 |' n4 ]1 P
1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。公仔箱論壇. d3 S! l- o/ y
5 p! M( [4 s# ]+ o3 S* g3 w1 Atvb now,tvbnow,bttvb2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。
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' {* @0 g& x% ?& n( ^4 A6 u2 {公仔箱論壇3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。
0 K% Y7 `9 B' d0 f6 f( ]' l1 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R4 ?. P& s4 W: J# M
4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。2 y- {7 k( z% `- G) L, {$ F1 q' |
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蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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