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鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。% d* D0 C# Y; X5 H
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做法：5.39.217.77" x8 d/ h. L1 G
: W) L2 T' f9 h. }, M6 K5.39.217.77 1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；5 w4 p. R, `: ~: P
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2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；公仔箱論壇7 c4 M% _( k, v* w7 s& u
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3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；
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2 s, C! \4 F. u/ i( Q# n# B9 J5.39.217.77 4、平底锅加热，刷一层薄油；5.39.217.77( B# @9 e x# c5 m
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5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；公仔箱論壇8 p! q* V! u1 {) \& Y: y+ X# H
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' ]4 ^8 a4 x+ n2 R- Atvb now,tvbnow,bttvb 6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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! E; ^) I- M) S( w7 L 8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；tvb now,tvbnow,bttvb& A" |6 d# r& ]. v, i6 U) O# [
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9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。公仔箱論壇, g G- }* J2 I! j0 _# e0 }! T
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發表於 2009-8-27 01:11 AM
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