[中式食譜] 肉皮凍的做法[1p]

甄華

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [# y9 E8 n+ |) C6 d2 o  X, ~- R1 ~
原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。公仔箱論壇3 S0 _1 m7 x) d& b) ?* N/ X5 K+ O

. d2 W' B* }" Z$ V- ]" [5.39.217.77做法：
4 j$ ]9 e) h& r/ M% l7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，
, @9 f- z% l- i, L2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，tvb now,tvbnow,bttvb/ G( A3 Y8 g9 h. x
3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。
6 g+ r8 y+ }# j8 n5.39.217.774、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。
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