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* 時間: 90分鐘以上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l* U4 C' p5 i- S, j1 g9 @+ i8 n
* 主要食材: 水產類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v9 U, j. ` M
* 菜系: 涼菜
0 l, v" D, T# e9 \- e0 u; |' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' c; Z' n; ^6 Y. s. C6 a- t9 W公仔箱論壇蝦，是家宴中上絕不會被冷落的食物之一。這種做法尤顯蝦肉鮮香細嫩，因為根本就沒有多餘的加工步驟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h' h2 q6 `) |
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用料tvb now,tvbnow,bttvb. }% F/ b# M# @! k3 P: r0 h
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中小個頭的活河蝦 500g
7 _5 I$ c7 {" e% W* ~' y+ ?5 h& _- w$ ]- v花雕酒 1瓶（500ml）
3 Z, [& |6 [0 K5 {" P0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z( a, ~3 C, i+ J" e% {& B, q! K
鹽 3湯匙（45g）公仔箱論壇: b$ U7 ^! `* \* }
生抽 2湯匙（30g）
/ s$ Y8 F) ]- `' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 30粒
/ f9 i* _* m: t- ntvb now,tvbnow,bttvb雞精 1茶匙（5g）tvb now,tvbnow,bttvb9 P) {/ v2 Q9 h+ @3 V6 H3 \
切段的大蔥 1根
8 ?" @% i7 u/ ?5 I! X$ O i: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拍散的干姜 3塊
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5 @0 Y6 v0 I8 D6 |' |1 y香菜 數片
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做法 5.39.217.77# l" [# M/ U; _9 s/ I$ n5 |- I% O( Z
$ O. t2 ^9 D; e& @ ctvb now,tvbnow,bttvb活河蝦洗淨、瀝干水分。5.39.217.77' G0 f" @0 k+ h' }" A* t
煮沸鍋內的1碗水（約250ml），加花雕酒、蔥段、姜塊、冰糖、鹽、生抽、花椒和話梅，改中火再次煮沸後調入雞精，離火晾涼。5.39.217.774 d% |! C) Q9 L8 m; e
取合適的容器（最好可以加蓋子），將涼透的花雕調味液體浸入河蝦（此過程一定要注意河蝦會活蹦亂跳，最好及時用蓋子或平盤將容器口密封），置5度左右的室外或冰箱冷藏室中，浸泡2-3天，食用前取出。
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小貼士tvb now,tvbnow,bttvb6 n; U3 f* \" S o2 e5 C
/ R. S! E0 B# v& u/ r7 v公仔箱論壇可以為了迎合春節的氣氛，在盤中先用泡發的枸杞擺成一團“春”字，再將醉蝦圍繞在旁邊，或者將醉蝦隨意地盛入盤子，再將香菜葉和枸杞擺出漂亮的盤邊裝飾。 |
發表於 2009-8-26 03:09 AM
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