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材料5.39.217.773 t7 r8 C! K' h7 a2 D
鯖花魚 1條、西京麪豉 200克、赤麪豉/黑麪豉各 40克、清酒 400毫升、木魚水 200毫升、薑片/京葱/糖適量8 }( C1 J2 O& H, d
b. E. y% Q0 X1 A6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 z. O% [$ T9 {* N8 o n5.39.217.77做法
l( w8 `( W: ]% H+ B5.39.217.771.首先在魚肚位置切一刀，然後切去魚頭、冲水，去除內臟。& F% L& ^. Z' e. ]* m3 \; o- r" ^
- Z4 b# c8 H3 Z# ]2.在魚背位置切開，然後切開魚肚起出兩邊魚肉，分成六等份。
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) @( w: Y; O3 b1 g& t! S3.開中火燒熱鑊，放入薑片煎香，加入清酒、木魚水拌入西京麪豉、黑麪豉和赤麪豉拌勻，收細火煮溶，加入京葱、鯖花魚和糖拌勻。
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5 }! s6 B) r8 Y; u. `) L: Y5.39.217.774.滾起後用錫紙將鍋面覆蓋，中間要開一個小洞讓它透氣，以中火煮至 20分鐘即可完成。
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# y6 J9 f; I1 T$ F# M3 g5 ]tvb now,tvbnow,bttvb貼士
6 o1 G6 `1 V: n( S) o0 B用錫紙放上鍋面可以令麪豉醬汁更加均勻地煮熟魚身。tvb now,tvbnow,bttvb( j. H' W; A8 h
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發表於 2009-8-25 01:46 PM
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