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材料5.39.217.774 @% `6 I- ^8 p' \* E# x' i
日本細鮑魚 2隻、北海道海膽 1板、天婦羅粉/天婦羅漿/海鹽各適量、大葉 2塊（切碎）
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做法
% N! |) a; q' q' L5.39.217.771.將鮑魚洗淨去殼去內臟，擦乾淨，然後切件。
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2.將鮑魚放入碗，加入海膽、大葉碎及適量天婦羅粉拌勻，然後沾上少許的天婦羅漿。 q+ E$ z( \) r" d0 a
& I- c6 E1 v0 I7 V$ P* htvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱油至 180℃放入鮑魚炸兩至三分鐘至脆身，盛起瀝油上碟，吃前撒上少許海鹽即可。
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# _) L8 ?. A+ Q; T炸天婦羅前，可將數滴天婦羅漿放入油中，見它即刻浮起，即代表油溫夠熱。公仔箱論壇0 i$ G6 Z) B8 z; ~* e
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發表於 2009-8-25 01:46 PM
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