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材料! w1 ~+ u, L, ~
去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹（竹葉） 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @3 a% ]9 ~) M7 t% _. A0 p
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做法
0 G9 V5 M7 `! ~" q+ v5.39.217.771.將虎蝦切碎再剁茸，倒入大碗，加入味付竹笋和枝豆粒拌勻，再加入已拌開的蛋白，下麻油、海鹽、生粉拌勻後，用手撻至起膠。
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2.將適量的蝦膠放上竹葉捲起，然後以牙籤固定形狀。
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# a2 s# W! q# Q8 Y5.39.217.773.煲滾水，放入竹卷，以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。5.39.217.77; z: [0 q( G; N$ z0 o$ |1 v$ U
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; c+ i2 X" P0 g T蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售，約$20/10塊。8 r% d% _& t! S9 P/ W0 @! C
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發表於 2009-8-25 01:45 PM
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