甜甜私房菜：泰式甜辣排骨

甄華

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8 m) M" L$ t; c/ v0 F( g公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 V1 I6 z& ?# H% ~
排骨、泰式甜辣酱汁（简单吧）。5.39.217.77  H. J, y/ Y: |

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' M6 m! _' y! t! V/ _tvb now,tvbnow,bttvb做法：
; u. h; F7 r- U, J5.39.217.771、排骨洗净剁成小块儿，倒入一半的调料汁，腌制1--2小时，如果肉很厚可以用刀背在肉上剁几下，便于入味；
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2、将腌制好的排骨连着腌制的汁水放入锅中，在加半小碗水，大火煮至排骨表面儿变白，即可捞出；
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5 ]( s: P$ o$ B* S' A5.39.217.773、将过水后的排骨放进烤箱或者平底锅中用小火煎熟，表面略为焦黄，即可取出装盘备用；5.39.217.77! L/ \& w5 \4 U7 Q

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$ a" V' B8 L& d. U6 ]公仔箱論壇4、将袋中余下的一半调味汁，倒入锅中，用中火烧开，转成小火将汤汁收浓，浇在烤熟的排骨上即可，当然也可以根据自己的口味添加适量的盐调味，或者加一点老抽更好的上色，不过我觉得这牌子的酱料很好用，不需要再添加其他的了。
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