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& u8 c2 c1 N; B7 k 鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。tvb now,tvbnow,bttvb- q X8 P# e4 ^* l
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做法：
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1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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/ a+ n6 z3 w6 |. r5 d- s5.39.217.77 2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；tvb now,tvbnow,bttvb7 H, v3 f; a6 i1 a( I; Y
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4、平底锅加热，刷一层薄油；& o# ^, ?9 Y1 I
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5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；
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0 k( Z+ |2 {& _2 w" p公仔箱論壇 6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；9 R2 f- n$ h' G2 f0 b- ^9 O s( I
* U. W& d O# C* d- A8 e/ }+ \5 o 7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；8 G* x: B" ?5 J( Y' r6 }# v
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9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。5.39.217.776 G$ O& w- d& N8 u
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發表於 2009-8-24 01:00 AM
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