銅鑼灣世貿中心向來是購物熱點，商場的食店亦多元化，日本料理、上海菜、咖啡店應有盡有，最近商場新增兩大成員，分別是供應鐵板燒的海幸及意日料理的Hooray，無論是餐廳背景或坐鎮的行政總廚，均大有來頭，而且兩店都是主打創意菜式，今日起，老饕們又多個開餐熱點。
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功架十足 材料夠新穎
! i( n6 V7 _: f. q7 G& C2 L7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在Hooray樓上的是主打日本鐵板燒的海幸，跟尖沙嘴The ONE的鐵板燒海賀是姊妹店，亦即同屬日本銀座鐵板燒店Kaika旗下，這條過江龍不久前才在香港開第一家分店，轉眼又在銅鑼灣插旗，證明它的出品頗受香港人歡迎。新店更特別請來尖沙嘴店的師傅關卓如坐鎮，他曾在加拿大多家著名日本料理店工作，最擅長炮製創意鐵板料理，拿手菜包括在鐵板上煮鵝肝海膽蒸蛋，高溫下雞蛋仍滑不留口，證明烹煮時間恰到好處。鐵板豆腐也不馬虎，佐以自家製胡麻汁，不會淡而無味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X [' T* a! |
. P5 W5 M- l7 j* A0 ~# i鐵板燒的食物選擇多籮籮，包括鵝肝、龍蝦、帶子及日本有機蔬菜等，食材每天從日本空運抵港。只見鐵板燒師傅在客人面前利落地撥動小鐵鏟，三兩下手勢便能上菜，進食時佐以清酒，分外滋味。鐵板燒海幸選用日本天然松木和竹作裝飾，簡潔和諧，相比以褐金色為主調的The ONE店，感覺更平易近人。店內超過一半座位可以遠眺維港景致，欣賞美景之餘，也可欣賞鐵板燒師傅的功架。- t n) `. @. w5 c! A2 {
S! Y8 E( |+ `5.39.217.77Info 鐵板燒海幸9 u& P, K! L# g7 I+ b# U2 \
地址：銅鑼灣告士打道世貿中心P502上層TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J) b- O! v# S# C
營業時間：12:00nn至2:30pmtvb now,tvbnow,bttvb- z1 H$ Y# Q( ~( x* c" g
6:00pm至10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z2 s1 W9 @+ e) D4 a+ M
交通：港鐵銅鑼灣站D出口5.39.217.772 u {! i+ h9 _6 K/ o
平均消費：約$350/位: H! e& f L: s3 t; l9 X
- z: {( ~* Y1 S0 q5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平台花園 歎意日料理
( M5 @! \+ {- n0 Y, i. T7 c) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不是Hooray Bar & Restaurant開幕，也不知道世貿中心原來有個如此空曠的平台花園，由於新餐廳佔盡地利優勢，所以把約三分之二的座位都設在室外，以便更多顧客可以在這露天花園用餐。又特別選用木質桌椅、大沙發，希望營造悠閒的感覺。戶外還設有露天酒吧，氣氛比設於室內更輕鬆，最適合放工後來此飲杯清酒特飲Relax一下。食物方面，花園設有四個熟食攤檔供應佐酒小食，分別有關東煮、拉麵、爐端燒和燒餅等，客人「柯打」後，師傅就在小檔即製，四周盡是食物香氣和烹飪的聲音，好不熱鬧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I* |9 a! o: q$ X' ~ \
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不是說供應意日創意料理的嗎？怎麼都是傳統日本菜？原來創意盡在主餐牌內。這兒供應的西式薄餅和意粉的確「和」味，例如海膽魚子意大利粉、麵醬雞肉薄餅等，便十分滋味。更具創意的可見於一系列頭盤，像燒帶子金菇配蟹子，用日本食材，卻為它們配上洋化的忌廉辣汁。就連普通的茄子也來個三式煮法，包括麵豉焗、天婦羅及凍批，凍批軟滑彈牙，最叫人驚喜。也別錯過店內的生蠔，蠔吧每天至少供應十二款生蠔，全部即叫即開，每隻十八元起，超值！
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; G# ?) i# F i4 t! S) otvb now,tvbnow,bttvbInfo Hooray Bar & Restaurant公仔箱論壇0 l3 j/ L# ^' K% S5 K/ I2 I3 n( T: k
地址：銅鑼灣告士打道世貿中心P502下層
5 u e1 Z: ~1 G) c, C8 d! b2 L& j公仔箱論壇營業時間：12:00nn至12:00mn5.39.217.77& e* c, K) i2 s* D
交通：港鐵銅鑼灣站D出口公仔箱論壇. L( F | @6 `4 m! V3 T9 G
平均消費：約$350/位
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明太子鐵板大蝦$160
! t3 L6 c$ @! |2 w9 m9 X; c+ F& J明太子配燒大蝦，鮮香又爽彈。% O& n% P* H9 [6 T& Q
5.39.217.77; I7 Q Q7 O, ]
日本山口縣長州雞扒$160TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L4 u" i' H* d" @6 T& j% V. D; A
皮脆肉滑，肉汁豐盈。
6 q2 j9 s* r$ D8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N6 L0 ?3 c: i9 J. ]
鵝肝海膽蒸蛋 $68
! m% r0 S; }- z( H! P$ o6 @鵝肝和海膽味道濃郁與清淡的蒸蛋匹配。 l2 F; u% o2 Q
■蛋殼內注入蛋液，放在鐵板上蒸，時間要拿難極準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A+ `0 A0 N* y r7 |
■關卓如師傅年僅三十歲，曾任職多倫多機場希爾頓酒店，擅煮創意鐵板料理。
- e: g# X2 c1 ?, f. g4 [tvb now,tvbnow,bttvb■店子小但極開揚，大部分座位均可以眺望維港美景。公仔箱論壇( d+ |# L7 V' ]- S j c7 g, ]. y, ?
, k; z. I( N4 F+ Q# k8 z$ ?5.39.217.77麵豉焗鱸魚 $198
3 m/ g, ?$ @; X; Y9 `公仔箱論壇麵豉為魚肉添上鹹香味，再配黑松露菌牛油，香氣四溢。
" T+ ?/ l7 D2 y! S5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: P$ i( f/ h* V* s1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒帶子金菇配蟹子 $1685.39.217.772 m1 U* B% V( F5 Z2 ~7 j" m
肥美的帶子與微辣的忌廉汁同吃，鮮味更突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A% [6 _* x/ H5 a! p& t
2 [% x3 ]" X, m6 @tvb now,tvbnow,bttvb魚子醬海膽蟹肉蒸蛋$128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f/ q3 C5 b' Z
蒸蛋混合海膽、魚子醬一起進食，軟滑鮮香。tvb now,tvbnow,bttvb# o; }! k9 Z% w" v- w
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三式茄子 $85tvb now,tvbnow,bttvb' n- q) e1 ], d
茄子凍批軟滑，茄子天婦羅香脆及以麵豉焗的茄子田樂。
6 J2 h0 h4 \) q1 O5.39.217.77■露天花園設有小食檔，日式燒餅、關東煮等源源不絕送上。
# _& h. d8 F% K- K% Ztvb now,tvbnow,bttvb■行政總廚小野利春師傅，曾在香港開設自己的高級料理店三生，並在名店灘萬香港店及日本店任職，經驗豐富。tvb now,tvbnow,bttvb! S' F* _. y/ s; N0 @$ c- n
■過萬呎空中花園景觀瞭闊，是日後看煙花的好選擇。
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發表於 2010-11-6 06:47 AM
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