對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。, t1 L6 G) Y Z1 H" [4 ]5 w
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名廚顧問 設計菜式
2 c6 {5 k/ Q- a2 {公仔箱論壇步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。tvb now,tvbnow,bttvb0 U0 |& r. C; q1 k% L2 _
. l5 M9 n3 N1 F9 Ktvb now,tvbnow,bttvb菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。5.39.217.77* h# }! T8 I2 T! T2 T i
. u. e% H- ^; h' y0 T9 K p* r5 K1 G5.39.217.77食記直擊
8 p% n6 i4 ^# l) a! z茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
+ b; h" t+ G+ Z2 h公仔箱論壇Info Bombay Dreams# C4 Q0 T' `$ ~+ @! ^
地址：中環雲咸街
& k! v2 m" b9 L1 @營業時間：12:00nn至3:00pm0 D4 p8 K, ^* X. ^0 a: i7 I
6:00pm至11:00pm
: B3 _% ^1 i3 f& z& n, Ftvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站E出口
% Q2 q3 s+ |, a6 n" [2 G' L3 X' P公仔箱論壇平均消費：$200/位
2 m) G$ p( d" U% a; ~* A4 R) P! _+ |5.39.217.77芝士粒乾咖喱 $82tvb now,tvbnow,bttvb6 x& H1 @+ D' J6 F* A6 a
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
0 H, L w) o( e: g6 J( X" V% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花芝士珍珠$52
+ X; S6 e2 K: [: s公仔箱論壇珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。公仔箱論壇! B* ?8 D+ `7 L) t
香煎雞肉餅$785.39.217.77$ f J) G! q* Z8 w
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
/ w6 ]5 B" }( J+ \5.39.217.77Tandoori烤蝦$78/隻
. w a4 S) c q0 n+ }' O1 }. H, a用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。% c2 o( H1 f0 {( J( F/ _, C& m W. Q
炸奶球 $42
, l' [: b3 G5 x. N/ O+ K2 ]6 x甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
# T6 s6 R7 A4 i, P9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z7 j7 q8 @1 n; S
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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