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【材 料】公仔箱論壇$ u9 Q* f" B i6 _- X& t2 o
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豬肝 200公克
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菠菜 50公克
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薑絲 15公克
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高湯 650㏄
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【調 味 料】
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鹽 1/4小匙5.39.217.776 L* c& u" O' r" g. t
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鮮雞粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 }- |4 Y. t9 E! a/ S
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料理米酒1/2大匙
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白胡椒粉 少許% E1 j6 S& O; S( t* [
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6 n# I8 N9 q3 T( u4 r【醃 料】/ e/ Q# i, V4 H5 Q, ?! A
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鹽少許5.39.217.77/ _3 B5 x$ I; t- X6 f" K
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【做 法】
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1 Q2 u/ W1 k* _! x5.39.217.771.豬肝洗淨瀝乾水份，放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水份備用。
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! T9 q# p) X( B4 c5.39.217.772.菠菜洗淨，瀝乾水分後切小片備用。
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3.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開，放入白飯改小火拌煮至略濃稠，加入作法1、作法2及薑絲續煮約1分鐘，最後加入所有調味料調味即可。
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發表於 2012-4-3 05:09 PM
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