做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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材料：
+ f, e- F1 {0 |( c+ D6 btvb now,tvbnow,bttvb鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）公仔箱論壇9 n: F/ E# n/ v
7 \1 n4 ~# Q1 ]6 R* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
- E" i% \& e9 E$ m* k' N: E# _) Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿公仔箱論壇: X' T* j. k& X L
4 m6 D. T5 O) ^ D6 w溫馨提示﹕
9 ^7 p; }, w- {+ Q2 c wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋不要溝水; ~. O9 @. X0 K
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步驟1. M" U: S- f' Q3 I
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草tvb now,tvbnow,bttvb, A+ p* H! C- m1 W( L7 W9 ]
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步驟2
+ P% q0 b; r7 t7 @, s8 L公仔箱論壇熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中tvb now,tvbnow,bttvb; \# [. L: s) \9 v6 b5 `2 B i2 O
% D. @% ^" S9 ftvb now,tvbnow,bttvb步驟3. W9 K; a" K( B s4 n
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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1 x* N- l5 v8 U. @0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟4/ [) j9 j! n0 B. m: ?: d
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟5.39.217.770 [6 D4 l" a8 r/ Z) V
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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