做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。5.39.217.77! u# h9 e9 M1 e
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鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d9 D8 S) j5 j. x" k
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調味料：
9 T' C% ^: o1 ~0 `6 K7 Z鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿 n2 y; @- r8 z1 ^. {1 K! @. d
3 |$ i* N, r5 ?* n6 Qtvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示﹕tvb now,tvbnow,bttvb0 H, Q q6 e9 g0 z
雞蛋不要溝水
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& m s# K# x4 \# H; J" A5 Q步驟11 r, `( z6 y& X
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草公仔箱論壇1 Q: { {! J: k/ V
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步驟2
2 @8 N7 m$ n. U( L% u+ P熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
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步驟3
8 M' [" H" g' @" }) S S$ W: l薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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步驟45 A+ f5 Y( z" c u
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^8 p- c/ x: ]
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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