[中式食譜] 紹興醉蝦

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【材　 料】
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草蝦15尾
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& }* d/ t) _. U. @; L6 q: o% ftvb now,tvbnow,bttvb薑片 5公克
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紹興人蔘湯適量5.39.217.77- t7 q8 T5 w! k# r

0 s6 s2 S* z1 \3 m+ x! ^公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77- d9 p& }6 v: ]( s0 |( I. g
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1.將草蝦的頭與鬚都修整齊，再挑去沙筋備用。
0 u1 i" v# y, Z8 u  B7 b9 w) W* j5.39.217.772.將作法1修好的草蝦和薑片一起放入滾水中汆燙約1分鐘，至變色即可撈起沖冷水備用。公仔箱論壇! q1 S7 t. `! h
3.再將作法1的草蝦放入煮開的紹興人蔘湯裡面，放入冰箱至少浸泡3小時以上至入味即可) g% T8 f: f8 C* C