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夏天來臨，又是女士們瘦身的季節。在眾多食材之中，蒟蒻是其中一種我喜愛採用的瘦身食品，其纖維含量高，有助排出體內毒素，而食法多不勝數之餘，烹調時間亦短，是方便及可塑高的健康食品。至於食材配搭，最好配上濃味的材料，泡菜及黑豚肉也是夏日醒胃之選，配上芋絲，便是一道夏日健康小食。
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材料 :
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芋絲 5札公仔箱論壇+ P2 S5 J# X% Q! K0 } g! _! f7 n& V; y
3 f) b1 {+ y- T8 C$ T a& ?/ p" r5.39.217.77韓國泡菜葉 10片: _4 {3 i O u" t! F# l* y
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日本黑豚肉薄片 10片公仔箱論壇+ u& Q5 u2 Q% K; P' ]# `
, h1 D! U& `% f5 x. ]) }. U; k公仔箱論壇韓式燒肉汁 3-4湯匙* q3 @0 P" [) Y1 c3 V$ M, A
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做法 :( o$ c4 y; x8 H9 j5 P A, Q. C
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1. 芋絲洗淨用熱水出水兩分鐘，隔去水分備用。/ o9 N5 N* C- @. n
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2. 鋪平泡菜，將芋絲放在中央再把泡菜連芋絲捲起，備用。: n8 A+ g$ |2 e" w' ]* ~0 L9 W
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3. 以切成薄片的黑豚肉把泡菜卷包好，燒熱平底鑊，用少許油將肉卷煎熟，最後加入3湯匙韓式燒肉汁，讓燒汁滲透肉卷為止；或將肉卷放於碟上，把燒肉汁淋上即可。
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; k# P0 Q4 u$ Wtvb now,tvbnow,bttvb小貼士 :
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1. 因芋絲沒有味道，故最好配搭味道較濃的食材。: E6 f; A- W" _* X
& N3 M1 S9 E! G4 k. C5.39.217.772. 這道小食可凍食或熱食。選用泡菜的葉來包裹芋絲，因較易捲起。5.39.217.77' D; U; r9 ]4 M. n5 \* Y
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發表於 2012-3-18 04:24 AM
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