[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

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芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

[ 材料 ] / D; W: h1 d: d: P2 P0 j% M" c6 J$ D5.39.217.77	[ 裝飾 ] 1 C7 P3 X( @+ c6 K: {* S, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃5.39.217.77) T$ g6 f0 Q3 u* a) d, \ 10 - M& R: j* m# v& d5 C& B7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個8 e( B0 p" I- j; r	芒果片 2 Y- e2 s5 ^4 I5.39.217.77適量# f1 H1 D  f7 Z6 T2 T: D/ P5 k
糖 ! e) q2 ]+ C. n' R* G. F" ttvb now,tvbnow,bttvb5安士( q1 {( e. _! s. J+ ^, P	糖                 4安士公仔箱論壇4 l: [+ m! f8 L8 N4 x
鮮忌廉        2磅(打起)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z! o  A/ q, v* ~# j	魚膠粉        1安士 & p6 U; f: p5 `, Y* D公仔箱論壇
芒果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _4 D+ i) v' m) C* |$ \: P 4 9 X/ b6 i0 ?3 z9 D" d7 n公仔箱論壇個 / h) a8 e& Y2 _2 c- m" z8 B% N	水                 1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d/ i. ?9 Y* J: i% y1 o2 J  `
魚膠粉公仔箱論壇; H% q; _2 |" \0 ^# t( q 2安士tvb now,tvbnow,bttvb& h& c8 O. S, ]- X. U1 Z	橙色素 0 V! E: G8 b( v# Z  ]/ O- T0 L: n. etvb now,tvbnow,bttvb適量 0 j( \$ ^9 t( c4 v' `. z! o2 jtvb now,tvbnow,bttvb
水 # b) G9 R/ Z' L; l7 t9 I; f' M( x5.39.217.775安士 & B: z7 j! c2 o5.39.217.77

[ 做法 ]
6 V2 s# N$ ]  h; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。
4 ^* F0 ]/ M' M二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。  [$ s0 X1 P- M  X9 O3 V# Q
三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)tvb now,tvbnow,bttvb: a& e) s" T% @! D
四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
# L3 K. I! ]3 E3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。公仔箱論壇& m( z5 f+ O5 F0 Z
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
6 u8 g0 `+ d( i$ a- U) A; w七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
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# |" F; D; A5 K3 z0 k/ U% {/ d" W1 k公仔箱論壇[ 裝飾做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w4 [# c$ f$ N! f+ l
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。

hildaha

if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !

joeybibi

thank you for share !