芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]
2 L. ?1 i& F( G公仔箱論壇 | [ 裝飾 ]
! d0 l1 j! A2 |7 ^3 ntvb now,tvbnow,bttvb | 蛋黃& n3 X. O1 {! Z( [ ?( X' E
10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z9 u: j0 v) ~& \( V
個
! g$ y- i7 I6 h1 `# T& p | 芒果片
' U [: Z2 L: @: O' o適量5.39.217.77) p1 q/ Y! [8 Y5 B
| 糖
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| 糖 4安士
/ D5 `7 E2 O( u' b/ c, s2 B+ a0 W. e公仔箱論壇 | 鮮忌廉 2磅(打起)% C! d9 `) S# e- J" f& y' _
| 魚膠粉 1安士
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| 水 1磅
. h8 J) Y. {# H5.39.217.77 | 魚膠粉公仔箱論壇3 S) P& N, H) L5 b% X6 }
2安士5.39.217.776 W2 ^; X5 i: {1 U3 R/ |
| 橙色素tvb now,tvbnow,bttvb. g$ b1 C! {$ F1 Y3 i& k0 g. t
適量 : q, u# n% I6 |7 b/ A; U1 f/ N
| 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y2 _+ ?5 S! n& f
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[ 做法 ]
3 N/ V$ _7 x F3 y" W1 E* V5.39.217.77一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。tvb now,tvbnow,bttvb" R& M' Z0 ]8 @4 A; U( w
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。( P7 x% {, a5 N5 d
三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F, [6 E: \3 G: v/ s0 s/ ?
四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。tvb now,tvbnow,bttvb# L( g9 r) J' }
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。4 W( D, [) y6 |
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
% r, R1 S7 e0 G) l# b$ \/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
" I: M# H2 i) o3 K5 u# a" S. |& u, h. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Y) {. |9 H6 S5 H[ 裝飾做法]
" {6 O# H# z9 n將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
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