[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

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芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

[ 材料 ]公仔箱論壇5 p/ o! S! v+ d. S	[ 裝飾 ] : J" N0 V' `  M5.39.217.77
蛋黃5.39.217.77) W* Z3 q% R* b4 S$ j5 y: G5 \ 10tvb now,tvbnow,bttvb6 v2 C7 d; z2 U' L 個 . y9 G5 l; W7 z# r3 r% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	芒果片tvb now,tvbnow,bttvb. A  d0 r4 ?" R7 t# a5 x  n$ ]2 u* a 適量   G0 T# U' N. g
糖 - G" N* x" \5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5安士 , G) n9 ~* c! z% |: h公仔箱論壇	糖                 4安士公仔箱論壇6 g6 D6 d+ m& T. C
鮮忌廉        2磅(打起) 2 X, }. p$ H4 @! b1 L9 ^5 i2 j公仔箱論壇	魚膠粉        1安士 1 b- m! x. H+ A# ]5 L
芒果 ; ]! A( f- x5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.39.217.77) v! i" [- O/ B, p 個3 k+ y5 z5 z9 U: [: h/ H' G	水                 1磅公仔箱論壇+ c( c, M; Z1 r- Z
魚膠粉! S  j6 E5 s* ^5 T' } 2安士公仔箱論壇2 Q1 p9 V9 X' }1 O3 y. W	橙色素 ) q! X0 \  O: J/ p% S0 A. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^) w) _  ]* z- c( C9 ~$ d( r
水 8 I7 ~1 [8 w5 A公仔箱論壇5安士 % b( M" q& K" u" E+ [

[ 做法 ]
8 Q9 }3 H: a! O7 j5 Q9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。5.39.217.77; a8 c; I  y. w5 J8 w2 F
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。公仔箱論壇% j  u. [; D; O" Y3 g
三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)3 t2 D0 v' K. U$ Z2 b8 l
四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。公仔箱論壇$ ?; W& q0 z- }. o
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。5.39.217.77  e& L- J4 z" i6 f
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 {" t$ }! k* b- X
七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 {/ `3 a$ Q. X; q. {/ k: C" D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g0 k" N' }: ~$ {
[ 裝飾做法]
  I. `+ T3 T' ^8 C, T3 b公仔箱論壇將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。

hildaha

if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !

joeybibi

thank you for share !