[中式食譜] 清炒豆腐腦

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【材　 料】5.39.217.77" j) R5 ~, z+ n) J8 Q
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豆花        500公克5.39.217.777 X1 @" A) Z0 I+ X2 Q
豌豆苗        120公克5.39.217.772 |9 w; Y( k0 E% A) L
高湯        200㏄) x- N& e5 b! x! Z
【調 味 料】
) ?2 Z4 r, ?5 e* v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B% G  F% ~: g/ Z% M- ~- H% X5 {
鹽        1/4茶匙" V" H7 p3 V5 M) @) u6 }
細糖        1/4茶匙
/ y' I+ C3 Z' w+ l- @' btvb now,tvbnow,bttvb太白粉水        1茶匙
# C! u8 s9 y0 m1 H香油        1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n2 K# v: z: N( I  ]2 y& o" x' l
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( J9 |6 I4 v) P' K* B6 w【做　 法】
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1.將豌豆苗燙熟後裝盤圍邊。公仔箱論壇& _- ^& K, W# a- u  c' h
2.熱一炒鍋，加入高湯、豆花及鹽、細糖，煮至滾後，以太白粉水勾薄芡，灑上香油盛盤即完成。