[中式食譜] 麻辣西芹拌腐皮

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【材　 料】
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西芹 3片
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腐竹 2根5.39.217.77; }5 [2 Y+ h6 P- s" b& P0 S

! L% P# J! I2 R- t+ n- [% n* K公仔箱論壇【調 味 料】, }' s# C& d* ?9 a( A
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牛頭牌原味高湯3大匙公仔箱論壇3 X, i3 L* w6 D

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蠔油1茶匙
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鹽 1/4茶匙
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% S2 s1 v8 W, H4 w4 f【做　 法】公仔箱論壇3 @# ?2 R. z2 q, R+ d/ r" D4 H% a& g
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1.西芹洗淨，削除硬皮撕除老筋後切菱形段，放入滾水中汆燙至變色，撈出以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。
- P; \5 T2 m  j% z. _2.腐竹洗淨，泡溫水至軟化，撈出瀝乾水分，切成3公分長段備用。4 ^  l% z/ w* G
3.將所有材料與調味料放入大碗中拌勻並冷藏醃漬3小時即可。
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