[中式食譜] 蝦醬霜降豬

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豬頸肉 300公克
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5 `$ J8 s) I( u( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽 50公克公仔箱論壇4 L, G& C1 O  p8 c" V, ^/ {
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香菜 2支公仔箱論壇# l1 r: ?# ?4 w9 K& R# \- _
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蒜頭 2粒
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辣椒 1條
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【調 味 料】
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蝦醬 1大匙
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香油 1小匙
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, {0 p# |4 H( Jtvb now,tvbnow,bttvb花椒粉 1小匙$ r2 h3 s3 Q0 T# x' _  v1 X) G
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辣油 1小匙公仔箱論壇( Y0 Z/ q) M0 Z7 f, |; l
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醬油 1大匙
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【做　 法】
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1.豬頸肉切片，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
1 ~& R' O* A( _% C3 U2.銀芽，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
0 y% W/ h& F( H  l" z7 f& i3.蝦醬入鍋炒香，再與辣椒碎、蒜碎、香菜碎與及其餘調味料一起拌勻，即為淋醬，備用。
9 }8 e3 }5 M' W$ _: H( y. d( |4.將作法2的銀芽鋪盤，再放上作法1的豬頸肉，最後淋上作法3的醬汁即可。$ K: {: p" a; Y8 w, |